Ceviche de frutos do mar – por Del Correia (Sushimar)
Ingredientes:
15 gramas de salmão
15 gramas de robalo
2 camarões médio
15 gramas de polvo
½ laranja pera
½ limão
20 ml de azeite
5 gramas de cebola roxa picada em juliene (tiras finas)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Hondashi (tempero japonês à base de peixe) a gosto
Modo de Preparo:
Corte os peixes, o polvo e o camarão em cubos. Depois acrescente o suco de 1/2 laranja e de 1/2 limão, azeite e a cebola roxa cortada em juliene (tiras finas).Tempere com sal, pimenta e hondashi. Coloque a marinada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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