Ingredientes:
6 peras pequenas sem casca cortadas em oito gomos
500 g de damasco seco
2 xícaras (chá) de uva passa branca
2 xícaras (chá) de uva passa preta
3 anises-estrelados
1 pau de canela
1 1/2 litro de suco de laranja
Modo de preparo:
Em uma panela grande, ponha todos os ingredientes e leve ao fogo alto por aproximadamente dez minutos ou até que a pera fique macia. Durante o cozimento, mexa com uma colher de pau delicadamente. Retire do fogo e deixe esfriar. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas. Sirva em uma taça grande e, se desejar, acompanhado de sorvete de creme.