Vinhos: eles não podem faltar nas festas de fim de ano

Há tempos o vinho se consolidou como um acompanhante ideal para as refeições. E, nas festas de fim de ano ele ganha ainda mais destaque. Pensando nesta época de festividade o mercado dispõe de lançamentos e opções variadas da bebida dos deuses para harmonizar com a ceia de Natal e com os brindes do Réveillon.

vinho natalNa adega do Hipermercado Ok, por exemplo, são encontradas opções perfeitas para esses momentos especiais. De acordo com o sommelier, Orly Júnior, a harmonização do vinho com os pratos surge a partir de suas características gustativas. “Para acompanhar as refeições de festas de final de ano, existem vinhos específicos que ressaltam suas características, criando um paladar de grande prazer”, afirmou Orly.

Entre as dicas do sommelier estão: o vinho português Herdade da Figueirinha, elaborado com uva Syrah (envelhecido com barris de carvalho francês), com safra de 2006. Este tipo de vinho possui uma ótima harmonização com carnes escuras como carneiro e carnes exóticas, como pato assado e leitão. É encontrado exclusivamente na adega do Hipermercado OK. Preço: R$ 80 a R$ 100 reais, com oferta no Ok de R$ 79,00.

Para acompanhar carnes como peito de peru e aves próprias das ceias de fim de ano, pastinhas em geral e queijos brancos a dica é o também português Vilarino Vinho Verde, de safra 2012. Trata-se de um vinho refrescante, com perlage própria da sua fermentação, que é muito natural. Tem aroma cítrico e floral, e deve ser consumido bem gelado. O vinho é encontrado exclusivamente na Adega OK. Preço: R$ 42,90.

O chileno Premium AS3, da safra 2012, elaborado com uva cabernet sauvignon, é o indicado para harmonizar com carnes vermelhas, assados e tipos de queijos italianos. Ele conjuga a harmonia e a intensidade, e tem aromas intensos e elegantes, com notas doces e de pimenta preta e tabaco. Preço: R$ 63,10.

Para combinar com cardápios como: camarão na grelha, lagosta, frutos do mar e carnes brancas, o espumante Casillero Del Diablo Devil’s Brut é a melhor opção. A bebida, que é a grande opção para brindar no Réveillon, é um vinho chileno dos mais famosos do mundo e lançamento exclusivo da adega onde atua o somelier. Preço R$ 35,20.

Por fim, para harmonizar com sobremesas variadas como mousse de maracujá, morango e tortas doces como a torta holandesa, a indicação é o Susana Balbo, vinho argentino, de safra 2009. Ele é produzido a partir de uvas tipo passas, muito maduras e levemente fermentadas, possui aroma, cores e concentração vibrantes. Preço R$ 122,00.

Agora é só escolher e saborear!

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