Categoria É Bom Saber

Abobrinha com recheio de carne moída

Boa tarde!!! Quarta-feira é dia do Quadro Tá Barato, e a abobrinha é o destaque da semana. A Chef Vanessa Bonfim deu uma dica que fez a diferença: cozinhar a abobrinha em um caldo temperado. Ficou muitoooooo booommmm Sem falar que essa receita é para todos, para quem está de dieta ou não. Vamos aos Ingredientes: -1 abobrinha -1 cebola média -1 colher de alho batido -colorau -sal a gosto -recheio carne ... leia mais

Bolinho de chuva de cenoura, por Vitor Moreno

Bom dia!!!!!! Esse Bolinho de chuva de cenoura deu o que falar nesta semana. Muita gente fez e mandou foto para nós. Inclusive mostramos ontem no Fala ES. A receita é fácil, prática e ficou MARAVILHOSA. Não é que o Bailarino (Vitor Moreno) mandou bem na cozinha!!!! Faça essa receita! O Bolinho de chuva ficou leve, sequinho e saboroso D+! Ao final, o Moreno foi presenteado… saiu com a cara suja ... leia mais

Panqueca de “carne” de jaca verde defumada

Boa tarde! Essa receita hoje foi muito curiosa, Panqueca de “carne” de jaca verde defumada. Quando me avisaram que essa seria a receita e que era panqueca salgada fiquei sem entender (risos). Essa receita é vagana e a jaca verde cozida, não tem gosto de jaca, ela “pega” o gosto do tempero e a textura lembra um frango desfiado. Enfim, ao provar gostei. A massa da panqueca é ... leia mais

VIRADO DE COUVE

Bom dia! No Espaço Gourmet dessa semana, no quadro “O que está barato e o que está caro”, a couve teve uma diminuição no preço, por isso foi o ingrediente principal da nossa receita. O Virado de Couve, lembra uma farofa rústica por causa da farinha de milho em flocos e devido ao corte da couve em pequenos quadrados. Simples e delicioso. Faça! Ingredientes: -maço de couve picado opu cortado ... leia mais

Bolinho de frango

Boa tarde! Olá amigo (a), a culinarista Renata Martins fez na sexta-feira um Bolinho de frango que nos surpreendeu no sabor. Quem acha que petisco gostoso tem que ser gordurosos (risos) e com ingredientes não muito saudáveis, está muito enganado. Ela arrasou nesta receita que foi super aprovada pelo Chef Alessandro Eller e por mim. Vamos aprender.. Ingredientes -400g de peito de frango cru processado; ... leia mais

Bolinho de Bacalhau

Boa tarde! Hoje no Espaço Gourmet ensinamos a fazer Bolinho de Bacalhau e essa receita veio direto do Ninho da Roxinha. O petisco é super procurado no cardápio do restaurante e é servido também no cerimonial. A Chef Sueli Muroni não poupou em falar os segredinhos que são as batatas asterix, o bacalhau bem sequinho e deixar o bolinho no congelador de um dia pro outro e só depois fritar. O bolinho fica ... leia mais

Tutu de feijão vermelho

Boa tarde! Pense num Tutu de feijão perfeito! Foi esse! Super indico. Não quero perder tempo em escrever nada.. vou direto para a receita (risos) Ingredientes: -500g feijão cozido -1 cebola picada -3 dentes de alho picados -100g bacon em cubos -100g calabresa em cubos -2 folhas de couve -Sal a gosto -Pimenta do reino a gosto Modo de preparo Fritar o bacon e a calabresa e reservar. Na mesma panela ... leia mais

Risoto de Quinoa com Batata Doce e Parma Crocante

Olá boa tarde! Hoje no Espaço Gourmet o Chef Frederico Bertoluzzi deixou todos do estúdio com água na boca. Uma receita saudável e saborosíssima: Risoto de Quinoa com Batata Doce e Parma Crocante. Eu amei mesmoooooo. Vale a pena fazer. Segue a receita. Ingredientes: -150g de Quinoa -80g de Batata Doce em Cubos -1 Fatia de Presunto Parma -1/2 Galho de Alecrim -1 Dente de Alho picado -1/2 Unidade de ... leia mais

Creme de mandioca com vinagrete de couve-flor

Essa receita é especial em homenagem à Campanha Outubro Rosa, em combate ao câncer de mama. É um prato saudável! Creme de mandioca com frango e vinagrete de couve-flor com beterraba. Vamos aos ingredientes Ingredientes: -1 kg de mandioquinha -300 g de couve-flor -500 g de peito de frango -300 g de beterraba -1 talo de alho poró -1 caixa de creme de leite -200 g de arroz -2 dentes de alho -100 g de ... leia mais

Tapioca doce na goma de café

Agora aprenda a fazer uma goma de tapioca com aroma. Essa aqui é com café, mas você pode fazer com sabores de frutas, a medida é a mesma do café que segue abaixo. Faça! O sabor fica suave! TAPIOCA NA GOMA DE CAFÉ COM DOCE DE LEITE Ingredientes para a goma feita com café: -Flor de sal -250ml de café pronto sem açúcar -500g de fécula de mandioca Modo de preparo da tapioca antes de ir ao fogo • Despeje a ... leia mais