Categoria Entrevista Gourmet

Espaguete de camarão, mussarela de búfala e manjericão

Massa é um prato que agrada a praticamente todo mundo né? E que tal incrementar essa massa com camarão? A receitinha de hoje é super fácil de fazer e boa demais!!! Ingredientes: 200 g de epaguete 150 g de camarão rosa limpo 100 g de molho de tomate 6 bolinhas de mussarela de búfala 30 g de cebola branca picada 30 g de manteiga sal a gosto limão a gosto cebolinha verde a gosto manjericão a gosto Modo ... leia mais

Aprenda a fazer um steak tartare

Você é daqueles que gosta de receber os amigos e a família em casa? Hoje a dica é boa para quem quer fazer bonito. Uma entradinha fácil e que faz sucesso, mas tem que gostar de carne crua hein!! O steak tartare de filé mignon é bem simples de preparar. O segredinho está no molho do chef…e eu descobri como fazer! Siga o passo a passo e saboreie essa delícia!! Ingredientes do steak: 150g de filé ... leia mais

Receita de pudim de maria mole

Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395g) 1 lata de leite integral 1 caixa de creme de leite (200g) 200 ml de leite de coco 12g de gelatina sem cor e sem sabor 1 caixa de maria mole sabor côco, dissolvido em 200 ml de água Modo de preparo Dissolva a gelatina e a maria mole em 200ml de água e leve ao microondas por 1 minuto para dissolver. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata ... leia mais

Farofa Natalina com farinha de milho

Ingredientes 200gr de linguiça calabresa fina 100gr de bacon cortado em cubos 50gr de passas pretas 50gr de passas claras 100gr de azeitona fatiada 1 xícara de abacaxi cortado em cubos 1 cebola média cortada em cubinhos Salsa e cebolinha à gosto Sal à gosto 50gr de manteiga 2 colheres de azeite 500gr de farinha de milho Modo de preparo Aqueça o azeite junto com a manteiga. grelhe o abacaxi e reserve. ... leia mais

Receita de Berinjela alla Parmiggianina

Ingredientes 3 berinjelas 2 dentes de alho fatiado 150g mozzarela 2 latas de 400g de tomate sem pele folhas de manjericão fresco parmesão ralado azeite sal Pimenta do reino Modo de preparo 1 – Fatie a berinjela em camadas de 1cm. 2 – Numa frigideira bem quente, coloque um pouco de azeite, e grelhe as fatias dos dois lados. Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. 3 – Coloque um pouco de azeite ... leia mais

Receita de Panetone Trufado

Ingredientes 01 Panetone 350 g Chocolate meio amargo picado 200 g Creme de amêndoas 200 g Creme de leite sem soro 01 colher (sobremesa) Manteiga À gosto Nozes, avelã, damasco, castanhas, cerejas, conhaque Modo de preparo Retire todo o papel do panetone, corte a tampa e retire todo o miolo. Reserve em um recipiente. Em um recipiente de vidro coloque a manteiga e o chocolate picado e leve ao micro-ondas ... leia mais

Receita de Pipoca Gourmet

Ingredientes – 1/2 xícara de milho para pipoca – 1/2 xícara de água – 1/2 xícara de açúcar – 1/4 xícara de óleo Preparo Mistura todos os ingredientes na pipoqueira e mexe sem parar. Quando começar a estourar tampa a panela e continua a mexer. Importante! Mexer sem parar. Quando perceber que os estouros diminuíram e ficaram mais espaços desligue o fogo. Jogue as pipocas em cima ... leia mais

Receita de Crepe Integral de Frango e de Ricota

Ingredientes Massa do crepe 500 ml de leite 3 ovos 250g de farinha de trigo Regina Integral 1 colher de sobremesa de fermento químico Sal Pimenta branca Noz moscada Modo de Preparo Colocar todos os ingredientes no liquidificador começando com os líquidos e por fim a farinha integral, bata bem. Aqueça a frigideira e coloque um fio de azeite e com uma concha espalhe uma fina camada cobrindo o fundo da ... leia mais

Receita de Abobrinha Recheada com Costelinha de Porco

Ingredientes 1 abobrinha verde pequena 1 colher (sopa) cebola 1colher (sopa) alho 150g de costelinha de porco desfiada Manjericão 1 colher (café) manteiga ou margarina 1 colher (sopa) requeijão cremoso Molho de tomate Queijo parmesão para gratinar Modo de preparo 1. Cave a abobrinha sem perfurar o fundo. 2. Cozinhe em caldo de legumes por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja macia 3. Retire e ... leia mais

Receita de Pão Caseiro

Ingredientes 300ml de leite integral 1 ovo 10g de fermento seco biológico 1/4 de copo de óleo de soja 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 500g de farinha de Trigo Regina Modo de Preparo Pré-aqueça o forno por 5 minutos e desligue. Bata os seis primeiros ingredientes. Misture bem. Despeje a mistura em um recipiente. Acrescente metade da farinha aos poucos até a massa ficar lisa e ... leia mais