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O Processo de Salga das Carnes

Essa é uma técnica clássica para a conservação de alimentos também possibilita a criação de um leque de produtos e de novos sabores. Um dos chefs que mais admiro pelo seu trabalho com carnes é o Mario Portela, esse entusiasta da charcutaria tem desenvolvido um trabalho de referência no Brasil e deixado registros importantes para conhecimento do publico em geral como esse sobre o processo de salga. ... leia mais
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Programa Especial com Gideão Reis vencedor do Chef de Família

Para você que estava sofrendo com o fim do reality Chef de Família, acalme-se que logo logo inicia uma nova temporada do programa que inovou a tv regional capixaba. O vencedor dessa temporada, Gideão Reis, vai ganhar um programa especial nesse próximo domingo 31/12 às 10 da manhã, nesse programa você vai acompanhar todo o caminho percorrido até a conquista desse título tão cobiçado. Quais foram os ... leia mais

Gideão Reis é o vencedor do Chef de Família, o primeiro reality show do Espírito Santo

Gideão Reis, 45 anos, é o grande vencedor da primeira edição do reality Chef de Família. Com a vitória, o competidor faturou o cheque do SICOOB no valor de R$ 10 mil e uma bolsa integral do Curso de Gastronomia na UVV. O programa apresentado pelo Chef Alessandro Eller se tornou um grande sucesso da TV, esse é o primeiro reality show do Espírito Santo. A audiência do reality cresceu em cada episódio ... leia mais
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Alimentação Saudável foi o tema do 9° episódio do Chef de Família

O nono episódio do Chef de Família, além de provas emocionantes, apresentou uma visita dos participantes a área de atendimento da Unimed, em Vitória. Lá, foram recepcionados pelo Superintendente Comercial e de Marketing, Gustavo Knupp. Além de conhecer o espaço, puderam acompanhar uma palestra sobre alimentação saudável com a nutricionista Dalyla Formagine, responsável pelo projeto Viver Bem. Após o ... leia mais

TV Vitória é eleita, pela quinta vez, a melhor TV regional do Brasil

Fernando Machado (à direita) diz estar orgulhoso por mais uma conquista da TV Vitória A TV Vitória foi eleita pela quinta vez a melhor TV regional do Brasil. A emissora foi a vencedora da categoria TV Aberta Regional no 31º Prêmio Veículos de Comunicação. A premiação é realizada pela Revista Propaganda, da Editora Referência, e é um reconhecimento aos veículos que mais se destacaram durante o ano de ... leia mais

O reality Chef de Família tá pegando fogo!

O sétimo episódio do reality show “Chef de Família”, que será exibido no próximo domingo (12), às 10 da manhã, na TV Vitória/Record TV, promete fortes emoções para os espectadores, e também para os participantes. O programa terá a eliminação de mais um competidor, já que o time “Moqueca” perdeu a prova de eliminação no último episódio e, com isso, Diego Medeiros, Gideão Reis e Jane Gilles foram ... leia mais

Chef de Família – a realização de um sonho.

Outro dia me fizeram a seguinte pergunta: O que te motiva a enfrentar os desafios que a sua profissão lhe apresenta? Sem dúvida a minha resposta está exatamente na própria pergunta, os desafios da minha profissão é o que me motivam seguir carreira na gastronomia. A monotonia me amedronta, e enfrentar os desafios nesta área é simplesmente emocionante. Seja em meu restaurante, na busca por agradar a ... leia mais

Definidos os 3 Primeiros Duelos no Chef de Família

Sorteio define os três primeiros duelos do reality show Chef de Família A definição dos confrontos aconteceu por meio de sorteio realizado pelo apresentador Alessandro Eller, durante a estreia do programa, neste domingo (1) Redação Folha Vitória Foram definidos os três primeiros duelos do reality show Chef de Família, da TV Vitória/RecordTV. A definição aconteceu por meio de sorteio realizado pelo ... leia mais

Chef de Família o 1° Reality Show do Espírito Santo

Veja como foi a estreia do reality Chef de Família O 1° reality show do Espírito Santo teve início neste domingo dia 01/10 sob o comando do Chef Alessandro Eller. Ao todo, 16 participantes concorrem ao prêmio de R$ 10 mil Redação Folha Vitória Com 16 participantes, teve início neste domingo (01) o reality show da TV Vitória/Record TV, Chef de Família. O programa é comandado pelo apresentador ... leia mais

NOVIDADES SOBRE O 1° REALITY SHOW DO ES – CHEF DE FAMÍLIA

Conheça o perfil dos 16 participantes do reality show Chef de Família A atração estreia na TV Vitória/Record em outubro com a participantes de 8 homens e 8 mulheres na disputa. Redação Folha Vitória Foram escolhidos os 16 participantes do primeiro reality show do Espírito Santo, Chef de Família. Sob o comando do chef Alessandro Eller, o reality estreia na tela da TV Vitória/Record no próximo dia 1º de ... leia mais