Categoria Carnes

Borsch a sopa mais famosa da Rússia

A Rússia é famosa por ser um país com temperaturas muito baixas e claro que com isso tem também uma culinária muito marcante por essa característica. Uma das sopas mais famosas por lá é exatamente a Borsch, ela tem uma cor marcante devido a beterraba ser o ingrediente principal e sabores únicos. Prepare e aproveite. Saudações Gastronômicas! INGREDIENTES 2 cenouras médias 6 beterrabas médias ... leia mais

Linguiça Caramelizada na Sidra

Estamos em plena Copa do Mundo da Russia e nada melhor do que acompanhar os jogos provando um bom petisco acompanhado da bebida da sua preferência. Claro que nessa hora a praticidade é tudo e por isso apresento essa receita que é realmente super saborosa e muito, muito, muito fácil de ser feita. Eu já preparei diversas vezes essa receita e posso afirmar que é gol na certa! Prepare, prove e depois me ... leia mais

PANELADA CEARENSE COM CHEF CLOVIS

Pensa em um cabra da peste, cearense arretado, cheio de alegria de viver e orgulhoso das suas raízes, esse é o Chef Clovis. Meu amigo de longa data, ele viaja pelo mundo divulgando a boa culinária nordestina, sempre com seu chapéu na cabeça e sorriso rosto. Aproveitando que veio participar da FEINBARES fiz logo questão que viesse participar do Receitas do Chef mostrando uma receita tradicional do seu ... leia mais

Baião de Dois uma iguaria da culinária nordestina

Sem dúvida o Baião de Dois é uma das receitas mais expressivas da culinária nordestina, essa combinação de arroz com feijão soma a carne seca com queijo coalho encanta pelo sabor e pela apresentação belíssima do prato. Eu sempre que estou no nordeste faço questão de provar o prato por lá e descobrir um pouco mais sobre os segredos dessa receita que faz tanto sucesso e realmente é muito saborosa. Segue ... leia mais

Receita de Rabada com Agrião – a minha preferida !

Gente vou falar uma coisa pra vocês, sinceramente não tenho maturidade para comer rabada, sem dúvida é a receita que mais gosto e como sempre desesperadamente. Sabe aquela que não dá para parar ? Pois é exatamente assim. Fica difícil manter a dieta com uma receita tão saborosa e surpreendentemente simples, acho que é até isso que me deixa mais impressionado. Existem muitas variações dessa receita e ... leia mais

Receita Low Carb – Filé Mignon com Cogumelos Salteados

Sem dúvida o conceito de vida low carb vem fazendo cada vez mais sucesso, com isso mais e mais pessoas estão mudando sua dieta alimentar, passando a ter uma menor ingestão de carboidratos, propiciando perda de peso e qualidade de vida. Preparei uma receita fácil, mas bastante saborosa de acordo com os preceitos low carb, quem sabe esse possa ser o seu pontapé inicial para uma nova vida. Aproveite, ... leia mais

Baião de Dois a moda do Eller

Feijão Fradinho ou Feijão de Corda é sem dúvida uma das iguarias mais apreciadas no nordeste, eu particularmente adoro e sempre que possível uso em minhas receitas. O Baião de Dois é um daqueles pratos que a gente como e não esquece jamais, tem ingredientes marcantes e aquele sabor nordestino que faz ficar na nossa memória. Recentemente fui a Porto de Galinhas e comi um sensacional no restaurante ... leia mais

Rocambole de Carne com Recheio de Socol

Ingredientes 400 g carne moída (patinho ou acém) 100 g socol picado 150 g queijo muçarela fatiada 01 cebola triturada 1/2 mç cebolinha picada 4 dentes de alho picado 01 ovo sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo Misture a carne com o alho, a pimenta do reino, a cebola, sal, pimenta do reino e o ovo. Abra a massa em um filme plástico, espalhe o queijo muçarela e o socol. Com a ajuda do filme de ... leia mais

Lombo Suíno a Moda Oriental

Clique e Assista a Receita! Ingredientes * 2 colheres (sopa) de óleo * 500g de lombo de porco cortado em cubos pequenos * 1/2 cebola cortada em pétalas * 1/2 pimentão amarelo sem sementes cortado em cubos * 1/2 cenoura em cubos * 1/2 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos * 1 xícara (chá) de molho de soja * Sal a gosto * 1 colheres (sopa) de gengibre * 60 g repolho roxo * 80 g abobrinha Modo ... leia mais