Categoria Frutos do Mar

Cardápio Especial do dia dos Namorados

Para comemorar o dia dos namorados você tem diversas opções de cardápios sofisticados em vários restaurantes da cidade, mas se você quiser surpreender sua amado ou seu amado nesse dia eu tenho uma sugestão. Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma receita como um verdadeiro CHEF ? Convidei a Chef Claudia Marriel para me ajudar na seleção dessas receitas, Claudia além de chef de cozinha é ... leia mais

Torta Capixaba Orgulho da Nossa Gastronomia

A Semana Santa é época de celebrar a Paixão, a Morte e a Ressurreição de Jesus Cristo e na Sexta-feira Santa por tradição religiosa não se deve consumir carne, daí vem o costume de preparar a Torta Capixaba, essa receita deliciosa e super reconhecida da nossa culinária. Esse é um prato tão presente na história do Espírito Santo que até Pero Vaz de Caminha comentou nas cartas sobre o hábito dos índios ... leia mais

Moqueca de Miraguaia com Banana da Terra

Gastronomia é uma paixão que muitas vezes não conseguimos explicar, o prazer de transformar os ingredientes, os aromas, a alquimia, o serviço encanta muitas pessoas. Essa paixão por vezes é hereditária, passada de pai para filho, hoje vocês irão conhecer uma família exatamente assim, pai e filho apaixonados por culinária e de presente irão aprender a receita familiar mais apreciada na família do ... leia mais

Filé de Peixe com Purê de Batata Doce

Para você que quer entrar na dieta e aprender a preparar uma receita mais saudável, mas sem perder o sabor, com certeza vai gostar desse prato que além de ter todas essas características é super fácil de ser feito. Clique assista, prepare e aproveite!!! leia mais

Torta Capixaba Orgulho da Culinária do ES

A Torta Capixaba é uma receita tradicional da culinária do ES e faz um sucesso danado em todas as casas aonde é preparada. Na verdade cada família tradicional capixaba tem seus segredinhos e a sua receita própria dessa iguaria e  talvez por isso ela faça tanto sucesso. Eu como não sou bobo nem nada saio por aí provando e aprovando até achar qual é a melhor receita, o bom de fazer isso é sempre ... leia mais

Receita da Casquinha de Siri com Farofinha de Coco

Tá chegando a semana santa e com certeza você vai querer provar receitas com frutos do mar e sem dúvida a casquinha de siri é uma das mais apreciadas e fáceis de serem feitas. Essa receita reina como a entrada mais pedidas nos restaurantes de culinária capixaba, porém aqui eu adicionei uma farofinha de coco para deixa-la ainda mais saborosa. Experimente, sem dúvida é sensacional !!!! Clique e assista ... leia mais

Receita de Torta Capixaba da Ilha das Caieiras com a Chef Eliana do restaurante Beco do Siri

Eu sou apaixonado por Torta Capixaba e vou te contar um segredo preparo essa receita durante todo o ano e não somente na semana santa com é tradicional na mesa do capixaba. Ela é uma espécie de curinga nos jantares que preparo em eventos e aulas show pelo Brasil, pois uma entradinha de Torta Capixaba faz sucesso em todo lugar. Nessa matéria você vai conhecer um pouco sobre o trabalho das desfiadeiras ... leia mais

Bacalhau no Papilote ou Cartoccio

As pessoas me abordam e sempre me perguntam como preparar bacalhau. Como Dessalgar? Qual é o tempo de cozimento? Me dá uma receita fácil …. Pensando nisso resolvi gravar uma receita super fácil e bastante saborosa, um cartoccio ou papilote de bacalhau. Ficou ainda com mais dúvida ???? Calma aí  … não é nada difícil, acompanhe no vídeo e faça em casa !!!! leia mais

Qual a Melhor Moqueca a Capixaba ou a Baiana ???

Falar de Moqueca dá polêmica e isso não tenho dúvida, mas para você qual a melhor moqueca do Brasil? Para saber essa resposta eu fui às ruas e conversei com diversos turistas que visitavam o ES nesse verão e claro ainda te ensino no vídeo a preparar a nossa moqueca de forma tradicional feita pelas mãos do chef Ricardo Bodevan do restaurante Atlântica, tradicional restaurante de Vila Velha Assista o ... leia mais