Categoria Itailana

Arancini – Bolinho de Risoto

Clique e Assista a Receita!!! INGREDIENTES Para o risoto 1 litro de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ½ xícara (chá) de cebola picada em cubos médios 1 dente de alho picado 1 xícara (chá) de arroz arbóreo ½ xícara (chá) de vinho branco seco 100g de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino Para empanar: 2 ovos 1/3 xícara (chá) de farinha de ... leia mais

Nhoque de Batatas ao Molho Matriciana

 Clique e Assista a Receita! A massa alla amatriciana (ou, segundo a sua contração em dialeto, “matriciana”) é um prato típico romano, ainda que seja originário da cidade de Amatrice, a pouco mais de uma hora de carro de Roma. A receita original, imigrada na Capital, com o tempo sofreu diversas variações decorrentes do acréscimo de novos ingredientes ou do uso de diferentes massas, mas sem ... leia mais

Carne Louca a Minha Moda

SE LIGA NO VÍDEO DA RECEITA, CLIQUE E ASSISTA! Essa é uma dica bacana para você aproveitar a carne assada do fim de semana e dar um toque de sabor super especial! Uma receita típica dos paulistas que faz sucesso em todos lugares, para muitos a inspiração da receita veio da colônia italiana, outros acreditam que é uma receita criada verdadeiramente em SP, mas o que interesse mesmo é que é simples e ... leia mais

Marcarrão na Panela de Pressão

Clique e assista a receita: Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de coco 2 dentes de alho picado 1 cebola bem picada 1 lata de molho de tomate 1 lata de creme de leite 1 colher de café de canela 1 colher de café de gengibre 500 ml de caldo de legumes ou de frango 500 g de macarrão penne integral 70 g cogumelos em conserva fatiado 200 g calabresa defumada em cubos 70 g queijo minas meia cura em cubos ... leia mais

Polpetone Italiano

Assista o vídeo da receita: Uma receita simples, de origem italiana que agrada a maioria das pessoas. Sim, essa acredito que é a melhor definição para o “Polpetone”. Seus primeiros registros em livros gastronômicos datam do séc. XV. A princípio a receita aproveitava as sobras de carnes de vitelo, adicionavam ervas, especiarias e pão amanhecido para cozinhar. A palavra polpettone, tem ... leia mais