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Alimentos para deixar a imunidade nas alturas

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Sua imunidade anda baixa? Ou, melhor ainda, você não quer dar chance para que nenhum mal afete a sua saúde? Aposte em um prato de comida bem equilibrado, principalmente com os ingredientes certos. “Os alimentos são ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias que auxiliam na manutenção do sistema imunológico. O consumo de frutas e vegetais já garante uma defesa melhor. O consumo deve ser de ... leia mais

Peixe no vapor

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1 posta peixe fresco Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto ½ xícara (chá) de alho poro picado ½ xícara (chá) de cenoura picada ½ xícara (chá) de champignon 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 pitada de sal grosso Azeite de oliva a gosto Modo de Preparo: Tempere o peixe com sal e pimenta. Coloque-o juntamente com o alho poro, a cenoura e o champignon numa peneira de metal e ponha no vapor. A peneira ... leia mais

Cozimento á Vapor

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Legumes: os mais indicados para o preparo no vapor são: couve-flor, brócolis, nabo, couve-de-bruxelas, salsão, alho-poró, aspargo, cenoura, pimentão, cebola e batata (de preferência, cozinhe com a casca). Não se indica o cozimento do tomate no vapor pela sua elevada quantidade de água que se perde com o cozimento, resultando em uma preparação sem sabor. Peixes e frutos do mar: esse método conserva ... leia mais

Problemas de saúde que favorecem o ganho de peso

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1.Células inflamadas Alimentos como pão francês, massa, açúcar, queijos amarelos e pratos industrializados demoram mais para chegar ao peso desejado, isso não é novidade. O problema é que, calorias à parte, esses alimentos são inflamatórios.Incluí-los no cardápio de todo dia, mesmo em pequenas quantidades, significa nutrir os adipócitos, células que armazenam gordura.. 2.Emoções descontroladas Na hora ... leia mais

Propriedades da Berinjela

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Possui alto nível de antioxidantes, como o ácido clorogênico e as antocianinas (pigmentos antioxidantes encontrados principalmente na casca) que ajudam na prevenção ou na diminuição do risco de doenças cardiovasculares. Além disso, contem manganês e o cobre que também tem função antioxidante. O cobre é necessário para a formação de hemoglobina e do colágeno, atuando na formação e reparação dos ... leia mais

Bolo de maçã fofinho e funcional

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Ingredientes: 2 maçãs sem casca grandes (mais     1 maçã para fatiar e colocar em cima , enfeitando) 2 ovos inteiros 1 banana 1 colher de sopa de fermento em  pó 1 xícara e 1/2 de farelo de aveia integral canela em pó para polvilhar. Modo de preparo: Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em uma vasilha com água filtrada e limão espremido para não escurecer. Bata 2 maçãs no liquidificador com ... leia mais

Alimentos com muito sódio podem provocar retenção de líquidos; frutas diuréticas contribuem para reverter o quadro

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A retenção de líquidos, que incomoda tanta gente, acontece pelo acúmulo de fluidos no organismo, e costuma atingir principalmente pernas, mãos, pés, tornozelos e até mesmo a barriga. Alimentação correta tem papel essencial para evitar inchaço, já a alimentação errada pode causar ou agravar esse problema. Nesse caso, o sal é o vilão. Quando o nível de sódio no organismo está elevado, alguns mecanismos ... leia mais

Entenda o que é um alimento funcional

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Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) alimento funcional é definido como “aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benéficos à saúde”. Por possuírem certos componentes ativos, eles são capazes de prevenir ou reduzir os riscos de determinadas doenças. Na forma natural, ou seja, como ... leia mais

5 mitos da alimentação

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Alimento diet é sem açúcar? Mito. O que caracteriza um alimento como diet não é a falta do açúcar, mas sim a retirada total de algum ingrediente (açúcar, sódio, gordura, proteína). Em geral destinam-se a grupos específicos, como diabéticos e hipertensos Comer rápido demais engorda? Mito. A velocidade da ingestão dos alimentos não determina engordar ou não. O que acontece é a pessoa ingerir alimentos ... leia mais

Conheça os benefícios da uva

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A uva é muito rica em nutrientes, é boa fonte de ferro, potássio, cálcio, vitaminas A, B1, B2 e C, pectina e bioflavonóides. Entre elas também existe variação nutricional. “As de pigmento roxo possuem maior concentração de antocianima (do grupo dos bioflavonóides, importante antioxidante que evita a produção de radicais livres). A Rubi apresenta maior teor de vitamina C e de proteínas. O consumo ... leia mais