Ingredientes
filé mignon
ricota
espinafre
arroz
pessego em cubos
cebola picada
azeite
sal e parmesão a gosto
Modo de preparo
temperar e grelhar o filé ao ponto desejado. Ralar a ricota, picar o espinafre bem pequeno e misturar os dois. pode temperar a gosto. colocar o azeite e a cebola em uma panela para fazer o risoto. cozinhar até o ponto desejado e adicionar o parmesão e o pessego no final. fazer uma cobertura com a ricota e o espinafre no filé e gratinar.
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