Carne Assada – Uma Receita para Família e os Amigos!

Carne Assada – Uma Receita para Família e os Amigos!

PALETA DE CORDEIRO ASSADA COM BATATAS AO MOLHO DE QUEIJOS

Se você quer preparar uma carne assada a minha dica é a paleta de cordeiro, esse corte fica realmente incrível quando assado.

A paleta é um corte do dianteiro do cordeiro tem ótimo custo-benefício e claro aquele toque de sabor devido à proximidade com o osso e ainda possuir gordura entremeada.

Sabe aquela carne saborosa, suculenta, macia e desmanchando na boca?

Posso te afirmar que não é difícil de fazer, basta ter um pouquinho de paciência e claro utilizar uma carne de excepcional qualidade.

Essa é uma dica mais que perfeita para receber os amigos, celebrar a vida e renovar os laços tão importantes para todos nós.

PALETA DE CORDEIRO ASSADA COM BATATAS AO MOLHO DE QUEIJOS

  • 01 und paleta de cordeiro Sempre Amigo
  • ¼ mç alecrim
  • 10 g orégano
  • 02 und cebola fatiada
  • 70 g manteiga de ervas (ver receita no instagram @colina.alimentos)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 600 g batatas Bem Brasil Corte Duplo
  • 400 ml leite
  • 50 g queijo gorgonzola Crioulo
  • 50 g queijo cheddar Crioulo
  • 50 g requeijão Crioulo
  • 50 g queijo parmesão Crioulo

MODO DE PREPARO

  1. Tempere a paleta de cordeiro Sempre Amigo com sal e pimenta do reino.
  2. Adicione orégano e alecrim sobre toda a peça.
  3. Cubra o fundo de um tabuleiro com a cebola fatiada e coloque a carne.
  4. Pincele manteiga de ervas sobre toda a paleta e cubra com papel alumínio.
  5. Asse no forno pré-aquecido a 160° Celsius por 40 minutos.
  6. Retire o alumínio e aumente a temperatura para 200° Celsius.
  7. Retorne com a carne até a peça ficar bem dourada, aproximadamente 15 minutos.
  8. Frite a batata Bem Brasil por 4 minutos a 180° Celsius e reserve.
  9. Coloque em uma panela o leite, o queijo gorgonzola, requeijão, o cheddar e o parmesão Crioulo e misture até chegar no ponto.
  10. Agora é só servir e se deliciar com esses sabores.
  11. Saudações gastronômicas e até a próxima!

PALETA DE CORDEIRO ASSADA COM BATATAS AO MOLHO DE QUEIJOS

COLINA ALIMENTOS

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