Ovo traz diversos benefícios para a saúde e alimento é indicado aos idosos

Sabe aquela omelete no café da manhã, almoço ou janta? Ela é muito bem aceita pelo seu organismo e também necessária. É que o ovo é fonte de proteína, vitaminas e minerais que fazem bem a saúde. A proteína contida no ovo é um macro nutriente e dentre suas inúmeras funções, é fundamental para manter a qualidade e quantidade de massa muscular ao longo da vida. 

Assim, é comum os esportistas e atletas consumirem proteínas pós treino com o objetivo de ganhar massa muscular. Também é muito importante na alimentação com o avançar da idade, já que com o passar do tempo vamos perdendo massa muscular.

As proteínas contêm 21 aminoácidos, dos quais 7 são considerados aminoácidos essenciais, isto é, precisam ser obtidos através da alimentação. A clara do ovo é uma importante fonte de proteína, ajudando, então, a suprir as necessidades proteicas do organismo.

E quem aponta os fatos acima é a nutricionista, Lúcia Endriukaite. Ela também afirma que a proteína possui uma grande importância para as nossas células. "As vitaminas e minerais fazem parte de reações bioquímicas em nosso organismo proporcionando bem-estar, pois nutrientes como vitamina A, vitamina E, zinco, magnésio e selênio têm ação antioxidante e contribuem para a redução de processos inflamatórios", completou.

Compostos bioativos como a luteína e zeaxantina atuam na proteção dos olhos e no organismo como um todo. As vitaminas do complexo B favorecem a produção de energia na célula, pois atuam no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.

Estes nutrientes e outros como vitamina D, Vitamina K, cálcio, ferro estão presentes no ovo e por isso atuam de forma sinérgica e contribuem para um melhor desempenho do organismo.

O ovo é um alimento de fácil preparo, saboroso e pode ser incluído em qualquer refeição e combinado com os mais diversos tipos de alimentos. Na prática, isto significa promoção de saúde.

Receita de omelete saudável:

Dois ovos grandes;
Uma colher de sopa de cebola picada;
Uma colher de chá de salsinha;
Uma pitada de sal;
1/2 tomate picado (opcional);

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes numa tigela e bata com um garfo até a mistura ficar "cremosa", depois é só despejar o conteúdo numa frigideira untada com azeite e deixar a omelete cozinhar.