Tradicional nos churrascos brasileiros, o coraçãozinho de frango é um dos cortes mais apreciados por sua maciez e sabor marcante. Agora, ele também ganha espaço em preparos rápidos e descomplicados, perfeitos para servir como petisco ou até mesmo como prato principal acompanhado de saladas e farofas.
Nesta receita, o chef Alessandro Eller mostra como transformar o Coraçãozinho Kifrango em uma opção prática, feita diretamente na frigideira, com o mesmo sabor do braseiro.
Receita: coraçãozinho de frango na frigideira
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por chef Alessandro Eller
Ingredientes
- 500 g de coraçãozinho de frango Kifrango
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde fresco para finalizar
Modo de preparo
- Tempere o coraçãozinho Kifrango com alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira larga ou chapa com azeite e coloque os coraçõezinhos.
- Mexa de vez em quando até dourar por fora e manter a maciez por dentro, cerca de 12 a 15 minutos.
- Finalize com cheiro-verde fresco e sirva imediatamente.
Sabor de churrasco em poucos minutos
O preparo rápido na frigideira garante praticidade sem abrir mão do sabor. O coraçãozinho Kifrango mantém a suculência, enquanto os temperos simples ressaltam seu gosto característico. Servido com pão, saladas ou acompanhamentos leves, ele se torna uma alternativa descomplicada para recriar em casa o clima de churrasco.
