Clássico da cozinha saudável, o peito de frango ganha sofisticação quando preparado com o frescor do limão siciliano e servido ao lado de uma salada morna de grãos. Nesta receita, o chef Alessandro Eller mostra como o Peito de Frango Kifrango pode se transformar em um prato equilibrado, nutritivo e cheio de sabor.
A proposta é unir praticidade e leveza, sem abrir mão de aromas marcantes e de uma apresentação digna de restaurante.
Receita: peito de frango grelhado ao limone com salada morna de grãos
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Por chef Alessandro Eller
Ingredientes
- 2 peitos de frango Kifrango
- Suco e raspas de 1 limão siciliano
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de lentilha, grão-de-bico ou feijão-fradinho cozidos
- 1 cebola roxa pequena em tiras
- 1 fio de azeite extra para finalizar
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Tempere os peitos de frango Kifrango com suco de limão, sal, pimenta e azeite. Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira quente, grelhe os peitos até dourarem dos dois lados, mantendo a suculência.
- Para a salada morna, aqueça os grãos cozidos em uma frigideira com azeite e cebola roxa até ficarem levemente dourados.
- Sirva o frango acompanhado da salada, finalize com raspas de limão siciliano e salsinha picada.
Frescor e nutrição no mesmo prato
O contraste entre o frango grelhado e o cítrico do limone realça o sabor e traz leveza. Já a salada de grãos garante sustância e equilíbrio nutricional, tornando a refeição completa. Com poucos passos, o Peito de Frango Kifrango se transforma em um prato ideal para quem busca unir saúde, praticidade e sofisticação na rotina.
