Reúna a família ao redor da mesa com uma receita tradicional do Oriente Médio que é garantia de sabor e praticidade: o pão sírio de frigideira.
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Ideal para momentos especiais, este pão, preparado na frigideira, é a escolha perfeita para quem busca uma opção rápida e deliciosa.
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O pão sírio, conhecido também como pão pita, é um clássico da culinária do Oriente Médio, famoso por sua versatilidade. Utilizado em sanduíches, como acompanhamento ou base para pizzas rápidas, sua preparação na frigideira é uma técnica que garante maciez e sabor.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E COMO PREPARAR
Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Tipo: Pão
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 pães
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1/2 xícara de água morna
1/4 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Dissolva o fermento na água morna em outra tigela e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione o iogurte e o azeite à mistura de fermento e mexa bem.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida.
Sove a massa por 5 minutos até ficar lisa e elástica.
Divida a massa em 6 partes iguais e forme bolinhas.
Deixe as bolinhas descansarem por 10 minutos, cobertas com um pano.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
Abra cada bolinha de massa com um rolo até formar discos finos.
Cozinhe cada disco na frigideira quente por 1-2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
Dicas de preparo
Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente para que o pão infle corretamente.
Para um pão mais macio, cubra-o com um pano úmido logo após retirá-lo da frigideira.
Sugestões
Integral: substitua metade da farinha por farinha integral.
Ervas e especiarias: acrescente orégano ou za’atar para um sabor extra.
Pão de queijo sírio: adicione queijo ralado à massa para uma versão mais saborosa.
Como servir e armazenar
Perfeito para ser servido quente com homus, babaganush ou recheado com falafel e saladas frescas. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um saco plástico bem fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.
*Com informações do Receitas de Pesos
Este conteúdo foi produzido com o auxílio de ferramenta de Inteligência Artificial e revisado por editor do jornal.
