Um atum-rabilho, também conhecido como atum azul, alcançou o preço recorde de US$ 3,2 milhões (R$ 17,3 milhões) no primeiro leilão de Ano Novo no mercado atacadista de frutos do mar de Toyosu, em Tóquio. Atuns in natura e congelados provenientes de águas do Japão e de outras partes do mundo foram a leilão na manhã desta segunda-feira.
O preço mais alto foi de um atum-rabilho oriundo do porto de Oma, na província de Aomori, no Nordeste do Japão. Uma rede de sushi com sede em Tsukiji, Tóquio, arrematou o peixe por 510 milhões de ienes, ou cerca de US$ 3,2 milhões (R$ 17,3 milhões).
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O presidente da rede de restaurantes, Kimura Kiyoshi, disse que o peixe milionário traz sorte. “Este atum é como um amuleto da sorte, então espero que pessoas de todo o Japão possam saboreá-lo e se sintam revitalizadas”.
O preço é o mais alto desde pelo menos 1999, quando registros comparáveis se tornaram disponíveis. Ou seja, excedeu em muito a máxima anterior, de 333 milhões de ienes (R$ 11,69 milhões), estabelecida em 2019.
O atum azul é o maior e mais valorizado dos atuns, famoso pela carne escura e gordurosa, essencial em pratos como sushi e sashimi. Do mesmo modo é um dos peixes mais caros do mundo devido à sua qualidade e alta demanda. Existem três espécies principais (Atlântico, Pacífico e Sul) e ele se destaca por sua força, velocidade (alcança até 70 km/h) bem como a capacidade de migrar grandes distâncias.
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