Produtores rurais, representantes do poder público municipal, de órgãos ligados à agricultura do Estado e de outros setores da sociedade, marcaram presença no “Seminário da Agroindústria Guarapari”, realizado nesta quinta-feira (14), no Guará Centro de Eventos.
“A gente acredita que o futuro sustentável do Espírito Santo passa por três pilares – agricultura familiar, agroindústria e agroturismo. Se imaginarmos esse tripé como perfeito, Guarapari está no lugar certo, fazendo a coisa certa, num projeto sustentável, que gera renda, emprego e fixa o homem no campo. Eu costumo dizer que uma agricultura familiar forte é sinal de paz no campo, tranquilidade na cidade e comida na mesa, e a agroindústria passa por esse caminho”, ressaltou Marcus Magalhães, subsecretário de Estado de Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca.
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O objetivo foi oficializar a implantação do Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M.) em Guarapari. Com ele, os produtos de origem animal, produzidos pela agroindústria no município, devem apresentar o Selo S.I.M. para serem comercializados na cidade. “Várias agroindústrias do município já estão nos procurando para se adequarem e receberem o selo e isso é muito importante para que possam comercializar os produtos na cidade. O S.I.M. veio para proporcionar saúde pública para as pessoas”, explicou Thereza Cristina secretária Municipal de Meio Ambiente e Agricultura, alertando que haverá fiscalização.
Durante o evento, 23 agroindústrias de Guarapari receberam Certificado do Registro no S.I.M., elevando o patamar do produto e profissionalizando a produção. “Nós mudamos de nível hoje, temos uma garantia de qualidade certificada, conseguimos trabalhar de uma forma mais padronizada. Compramos equipamentos novos e profissionalizamos o processo de fabricação”, contou Eduardo Poton da Fazenda Iguape, que há 15 anos já comercializa os produtos com exclusividade em uma rede de supermercados do município.
Outra vantagem é o aumento do mercado. Com o selo é possível comercializar os produtos em feiras e comércios de todo o município. “É uma mudança de patamar. O selo de inspeção nos permite uma venda mais ampla, articulamos mais negócios e temos mais renda. Isso sem contar a capacitação, os treinamentos e a melhoria dos processos”, ponderou Jackson Alves Magalhães da JM Pescados.
O selo, além de uma cerificação do produto final, aperfeiçoa e padroniza os processos produtivos, melhora as condições de trabalho e a forma de produção. Para Joacir Zocca, está sendo um salto na atividade. “Para nós, será muito importante esse certificado para alcançar mais mercado e garantir a qualidade do nosso produto para o consumidor. Com as orientações, melhorei o local de trabalho, os armazenamentos mudaram e tudo isso mudou a minha forma de produzir”, pontou o produtor do Mel Santa Júlia.
Produtor de queijo, Renato Wandekoken, que há 28 anos produz de maneira artesanal e vende informalmente, considerou a iniciativa a chance que ele e a família precisavam para agregar valor ao produtor. “Essa foi uma oportunidade que nós resolvemos aproveitar. A venda aumentou, já que podemos comercializar em vários lugares. Mudamos e adaptamos todo o processo de produção e ela dobrou. Eu aconselho aos produtores buscarem o selo”, disse ele.
A programação contou ainda com a entrega de 52 certificados de cursos de capacitação ministrados pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), mesa redonda com o tema “Organização e Regularização das Agroindústrias”, palestra sobre “Legislação Tributária para o Meio Rural”, apresentação de casos de sucesso, almoço de confraternização, exposição e degustação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte de Guarapari.
