INDICAÇÃO DE LIVRO

Livro “Sabor, prazer e saúde” Receitas práticas para renais crônicos em diálise

O livro é composto por receitas práticas, fáceis e de baixo custo. Foi organizado especialmente para os pacientes renais crônicos que fazem tratamento de diálise. O projeto envolveu um cuidado especial no preparo dos alimentos para oferecer alternativas saborosas no dia-a-dia para os pacientes que lutam contra uma série de complicações e limitações.
O livro foi elaborado pelo nefrologista Michel Assbu, a nutricionista Mariella Silva Caliman Monteiro e os chefs Juarez Campos (receitas salgadas) e Bianca Calheiros (receitas doces). Entre as receitas, estão

tortinha de berinjela

fusilli com frango

e lombo de porco com laranja.

Nas sobremesas:
mousse de manga,

pavê de maçã

e pudim de pão.

A publicação foi distribuída para os pacientes em tratamento do Hospital das Clínicas-Vitória/ES e você pode ter acesso ao livro, na íntegra, clicando aqui.
Parabéns a toda a equipe pela iniciativa.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *