Ingredientes
1 peça de short rib
1 cenoura grande
1 cebola grande
100ml de vinho branco ou vinagre de preferência maçã ou qualquer outro claro
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Sal grosso a gosto
Modo de Preparo
Esses ingredientes serão cortados e acrescidos do vinagre ou vinho em uma travessa. Temperar a carne com pimenta do reino e sal grosso e deixá-la por 24h nessa marinada. Após esse período, retirar o excesso dos ingredientes e grelha-la.
Será servida com legumes salteados, arroz branco e farofa de banana.
Podemos saltear os legumes e tempera-los na hora também.
Caso isso seja acrescido, utilizaremos:
1 batata
1 cenoura
1/3 do pé de couve flor
1/2 maço de brócolis
1 cebola
Vagem
Sal
Azeite
Salsinha