Receita de gazpacho andaluz: sopa gelada de tomate

INGREDIENTES:
200g tomate
50g pepino
50g pimentão vermelho
01 dente alho
30g Pão do dia anterior
30 ml azeite
100 ml água com gelo
Sal e pimenta do reino à gosto

ETAPAS
1º Limpe e corte todos os vegetais e o pão. Bata no liquidificador todos os ingredientes. Por último adicione o gelo e pulsione obter um creme espesso. Acerte o tempero com sal e pimenta.
2º Sirva bem gelada com croutons, folhas de manjericão e um fio de azeite.

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