Rocambole de frango fit

Boa tarde! Hoje a receita é para quem não quer consumir um prato com poucas calorias, mas diferente do que comemos no dia a dia. O rocambole de frango fit é super saudável e fácil de fazer.

bju, Ju

 

Ingredientes para a Massa:

1kg de Peito de frango moído
150 g de Cebola picada
200 g de farelo de quinoa
50g de Salsinha picada
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Ingredientes do Recheio:
50g de Pimentão verde em tiras
50g de Pimentão vermelho em tiras
50g de Pimentão amarelo em tiras
150g de Cenoura ralada
Ricota quanto quiser
5 Tiras grossas de queijo minas frescal
1 Gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até que crie uma textura e reserve. Cozinhe o brócolis, deixando al dente, e reserve ate que fique frio. Em um saco plástico, com um fio de azeite, abra a massa espalhando com as mão e depois deixe na geladeira por 20 minutos.
Depois de 20 minutos, coloque o recheio em cima da massa, deixando 3 dedos do final sem recheio e enrole a massa. Coloque o rocambole em uma assadeira antiaderente e pincele com a gema. Deixe assar a 180º por 40 minutos até dourar.

 

Veja o preparo da receita no Fala ES:

Finalização da receita:

 

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