Arroz cremoso de cenoura com queijo e mussarela

arroz cremoso com cenoura

500 ml de caldo de legumes
2 cebolas
3 colheres (de sopa) de Manteiga
4 cenouras
300 g de arroz
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
tomilho fresco a gosto
sal a gosto
200 gramas de mussarela
1 caixinha de creme de leite.

MODO DE PREPARO
Aqueça a manteiga em uma panela, junte a cebola e o alho, refogue até que doure. Junte o arroz, as cenouras, o sal e coloque o caldo de legumes, cozinhe até que diminua a água, antes do cozimento total, junte o creme de leite, o parmesão, a mussarela o tomilho. Sirva quente.

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