Pudim de panetone

PUDIM DE PANETONE

Pudim
4 ovos
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
200g de panetone
1 colher de essência de panetone (opcional)
1/2 xícara de frutas cristalizadas 

Calda:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/6 xícara de água

MODO DE PREPARO
Faça a calda misturando os dos ingredientes e leve ao fogo até derreter e virar caramelo. Coloque no fundo de uma forma de pudim. Bata no liquidificador por 3 minutos os ovos, o leite, o leite condensado e a essência. Rasgue em pedaços o panetone, e coloque sobre o caramelo. Jogue as frutas cristalizadas por cima. Acrescente a mistura do pudim por cima de tudo. Asse tampado com papel alumínio e em banho Maria por 1 hora. Forno 180°c

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