Brownie funcional sem glúten e sem lactose

Ingredientes:
150g de farinha de amêndoas
20g de farinha de linhaça dourada
150g de xylitol
100g de óleo de coco
50g de cacau em pó
10g de fermento químico
2g de goma xantana
4 ovos
100g de gotas de chocolate 50%

Modo de preparo:
Em um bowl coloque as farinhas peneiradas, o adoçante e o cacau. Acrescente uma pitada de sal e misture.
Acrescente os ovos, o óleo de coco derretido e misture bem. Adicione o fermento e a goma xantana e misture novamente.
Forre uma forma com papel manteiga. Distribua a massa e coloque por cima chocolate picado grosseiramente.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

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