Bobó de camarão com batata baroa

Ingredientes:
1 dente de alho
1 cebola roxa
1 tomate picado
1 maracujá
Cebolinha verde a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Colorau a gosto
Azeite a gosto
500g de camarão cinza
500g de batata baroa cozida
100g de mussarela
50g de gorgonzola
50g de provolone
50g de parmesão ralado

Modo de preparo:
Tempere o camarão com maracujá, sal e reserve.
Jogue as batatas cozidas no liquidificador, bata e reserve.
Em uma panela, doure o alho no azeite e acrescente os camarões. Quando ficarem rosados, adicione a cebola e o tomate. Jogue o creme de batata baroa ao camarão, os 4 queijos e salpique cheiro verde. Sirva como preferir.

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