Ingredientes:
1 lata de leite condensado
40g de creme de leite
40 gorgonzola
100g de chocolate branco
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite, gorgonzola em pedaços pequenos e o chocolate branco nobre em pedaços pequenos e misture bem. Levar ao fogo médio e cozinhar até que fique consistente e solte do fundo e das laterais da panela.
Após atingir o ponto retirar do fogo, colocando a massa do brigadeiro em uma vasilha sem raspar a lateral e o fundo da panela.
Após isso, cubra com plástico filme ou sacolinha transparente de cozinha para evitar a cristalização na parte de cima do brigadeiro.
Deixar descansar e levar em geladeira para estruturar. Enrole os brigadeiros e passe em açúcar refinado.
*Receita ensinada pelo cake designer David Tononi no programa Fala ES no dia 25 de março de 2022