Aprenda a fazer um brownie cake com cream cheese, chantilly e chocolate
Morangos picados, cerejas e chocolate são alguns ingredientes para a receita de sobremesa
A receita de hoje é de dar água na boca! A chef Flavia Gama ensina a preparar um brownie cake com cream cheese e chantilly.
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Confira a lista de ingrediente e as etapas para a preparação:
Ingredientes para a massa:
>> 3 unidades de mistura para brownie Regina
Ingredientes para o recheio:
>> 160g de cream cheese em temperatura ambiente
>> 55g manteiga em textura de pomada
>> 285g de açúcar de confeiteiro
>> 1 colher (café) de baunilha
>> 50g de creme de leite fresco batido em chantilly
*Morangos picados, cerejas ou outra fruta que desejar
Ingredientes para a cobertura:
>> 120g de chocolate ao leite ou amargo, de acordo com a sua preferência
>> 50g de leite integral
>> 40g de creme de leite
*Morangos picados, cerejas ou outra fruta que desejar
Modo de preparo
>> Prepare as massas de brownie conforme a embalagem e asse em 3 formas de aproximadamente 12,5 x 17,5cm.
>> Bata o cream cheese na batedeira em velocidade alta até ficar bem cremoso e volumoso.
>> Acrescente a manteiga e bata bem aumentando a velocidade aos poucos.
>> Diminua a velocidade e acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha, bata bem até que fique um creme fofo e liso.
>> Leve à geladeira para firmar.
>> Depois de firme, bata o creme de leite fresco (deve estar bem gelado) na batedeira até ficar em ponto de chantilly. (Cuidado para não bater muito porque pode virar manteiga).
>> Acrescente o chantilly com cuidado ao creme já firme.
>> Para a calda, derreta o chocolate junto com o creme de leite e o leite e misture bem até que fique bem homogêneo.
>> Para a montagem: bronwie, metade do recheio, morango picado, brownie, restante do recheio, morango picado, brownie, calda de chocolate, decore com morangos inteiros.
A receita é do Site da Buaiz Alimentos
