Chef de Família: Marinete e Vera vencem prova em dupla do 2° episódio

Neste sábado, o 2° episódio da 8ª temporada do Chef de Família trouxe muita emoção e desafios inéditos para os participantes.

A prova em dupla exigia que os competidores preparassem uma refeição completa usando apenas uma panela, com produtos da linha Cofril, tudo em apenas 30 minutos.

O destaque da edição foi a dupla Marinete e Vera, que conquistou o topo com criatividade e sabor, garantindo uma vantagem estratégica para o próximo episódio. Já quem não se deu muito bem foi a dupla Conrado e Elielson, que ficaram como últimos destaques na prova.

A PROVA EM DETALHES

A dinâmica da prova colocou em xeque a habilidade dos participantes em criar pratos completos com apenas uma panela. Cada dupla teve 30 minutos para desenvolver sua receita, equilibrando sabor, apresentação e originalidade.

Os jurados presentes foram a influenciadora Gabriela Fernandes (@comgabi_), Atanasio Albuquerque de Oliveira, supervisor comercial da Cofril, e o jurado fixo Chef Ricardo Bodevan.

DIFERENCIAL DA RECEITA VENCEDORA

Marinete e Vera apostaram na canjiquinha com costelinha, conhecida como “Pela Égua”, que se destacou pelo equilíbrio de sabores e textura cremosa. A costelinha caramelizada com molho inglês e a adição de bacon e linguiça deram à receita uma complexidade que agradou aos jurados. A couve temperada complementou o prato, trazendo frescor e leveza. Com a vitória, a dupla saiu com a vantagem de tirar um elemento do preparo da receita das outras duplas, no próximo episódio.

RECEITAS COMPLETAS DO EPISÓDIO

Paulo e Matheus – Arroz caldoso de panela de pressão com copa lombo Cofril, finalizado com abóbora e farofa de bacon

Um arroz cremoso e saboroso que mistura copa lombo, abóbora e farofa crocante, perfeito para quem busca conforto e sabor.

Ingredientes:

• 500 g de copa lombo Cofril em cubos médios
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate grande sem sementes picado
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
• 5 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água quente
• 300 g de abóbora cabotiá ou moranga em cubos pequenos
• Cheiro-verde picado a gosto
• 200 g de bacon em cubinhos

Modo de Preparo:

1. Frite o bacon até ficar crocante e pique bem.
2. Sele a abóbora na mesma panela até dourar.
3. Doure os cubos de copa lombo, adicione cebola, alho e tomate, refogando por 2 minutos.
4. Tempere com sal, pimenta, páprica e louro.
5. Acrescente o arroz, envolva nos temperos e adicione o caldo quente.
6. Cozinhe sob pressão por 5 minutos, deixe sair naturalmente.
7. Misture delicadamente e finalize com farofa de bacon e abóbora selada.

Marinete e Vera – Pela Égua (Canjiquinha com costelinha)

Um prato cremoso e suculento que une costelinha caramelizada, bacon e linguiça, finalizado com couve temperada.

Ingredientes:

• ½ copo de canjiquinha
• ½ kg de costelinha
• 100 g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• ½ pimenta dedo-de-moça picadinha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 maço de couve finamente cortada e temperada

Modo de Preparo:

1. Caramelize a costelinha com molho inglês, pingando água para formar crostas.
2. Adicione bacon, linguiça, cebola e alho, refogando ligeiramente.
3. Acrescente água e cozinhe a carne.
4. Junte a canjiquinha até ficar cremosa.
5. Ajuste sal, adicione cheiro-verde e sirva com couve temperada.

Betina e Saionara – Pela Égua

Uma versão robusta da canjiquinha com costelinha, bacon e linguiça, finalizada com couve e temperos frescos.

Ingredientes:

• 500 g de costelinha temperada Cofril
• 300 g de canjiquinha
• 1 cebola roxa pequena em brunoise
• 1 cebola branca em brunoise
• 1 tomate em brunoise
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• 200 g de bacon em cubos Cofril
• 200 g de linguiça calabresa fina Cofril em rodelas
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 1 pitada de páprica defumada
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Couve cortada fininha para finalizar

Modo de Preparo:

1. Na panela de pressão, refogue bacon, costelinha e linguiça.
2. Acrescente cebola, alho e tomate, tempere com páprica, sal e pimenta, refogue um pouco.
3. Acrescente a canjiquinha e cubra com água. Feche a panela e cozinhe por 10 minutos na pressão.
4. Abra a panela, adicione tempero verde e limão.
5. Sirva em cumbuquinhas, finalizando com couve.

Elielson e Conrado – Rocambole de copa lombo recheado com linguiça, bacon e queijo coalho

Rocambole recheado com linguiça, bacon e queijo coalho, acompanhado de molho saboroso e purê rústico de batata-doce.

Ingredientes:

• 1 peça de copa lombo suíno (aprox. 500 g)
• 200 g de linguiça de pernil (polpa)
• 200 g de bacon em cubos
• 200 g de queijo coalho ralado grosso
• 1 cebola pequena picada grosseiramente
• 1 cenoura em cubos médios
• 1 talo de salsão em cubos médios
• ½ lata de cerveja preta
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para selar

Modo de Preparo:

1. Abrir a Carne:
   • Abra a peça de copa lombo como um grande bife sem cortar ao meio.
2. Rechear:
   • Espalhe a polpa da linguiça, bacon e queijo coalho sobre a carne.
   • Enrole em formato de rocambole e prenda com palitos ou barbante culinário.
3. Selar o Rocambole:
   • Aqueça azeite na panela de pressão e sele todos os lados até dourar.
4. Preparar Mirepoix:
   • Retire o rocambole, refogue cenoura, cebola e salsão por 3 minutos.
   • Acrescente alho picado e refogue 1 minuto.
5. Deglacear com Cerveja:
   • Despeje ½ lata de cerveja preta, raspando o fundo da panela para soltar sabores.
6. Cozinhar na Pressão:
   • Retorne o rocambole, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 20 minutos.
7. Finalização:
   • Corte o rocambole em fatias grossas (1,5–2 cm).
   • Sele rapidamente cada fatia na panela com o molho.

NÃO PERCA O PRÓXIMO EPISÓDIO!

O público poderá acompanhar a continuidade da competição todo sábado, logo após o Balanço Geral, às 14h, na TV Vitória/Record. Novos desafios, surpresas e a vantagem estratégica de Marinete e Vera prometem manter a disputa acirrada e a torcida animada.