Com um ingrediente simples você pode variar na cozinha: descubra novas formas de preparar feijão

Você sabe variar na cozinha? Na 4ª prova do reality Chef de Família, o ingrediente principal foi um dos mais tradicionais da mesa brasileira: o feijão.

O desafio, patrocinado pelos Produtos Juju, exigiu que os participantes mostrassem criatividade em duplas, explorando diferentes variedades do grão em apenas uma hora de preparo. A competição rendeu pratos cheios de sabor, tradição e inovação.

A RECEITA VENCEDORA: FEIJOADA DE FRUTOS DO MAR

A inovação brilhou no prato de Marinete e Paulo. A dupla transformou o feijão vermelho em base para uma feijoada nada convencional: em vez das carnes de sempre, apostaram em camarões e um caldo encorpado feito com cascas e cabeças do crustáceo.

O resultado foi uma receita sofisticada e cheia de frescor, servida com um vinagrete quente e pão fresco. A ousadia agradou aos jurados, que elogiaram a criatividade sem abrir mão da brasilidade do prato.

Dica de ouro da dupla: o segredo está no caldo base, que concentra os sabores do mar e se mistura perfeitamente ao feijão vermelho.

OUTRAS RECEITAS PARA VARIAR O FEIJÃO JUJU

Apesar da vitória de Paulo e Marinete, os outros participantes também entregaram criações que mostram o quanto o feijão pode ser versátil na cozinha.

CONRADO E BETINA: FEIJÃO TROPEIRO

A dupla manteve-se fiel à tradição mineira e apresentou um feijão tropeiro bem servido, cheio de sabor e com todos os acompanhamentos clássicos. Bacon, linguiça, couve e farinha de mandioca fizeram parte da receita, que foi finalizada com cheiro-verde fresco.

Um prato robusto, ideal para o almoço de domingo em família.

MATHEUS E ELIELSON: BOLINHO DE FEIJÃO

Os dois apostaram na criatividade com uma releitura da feijoada. A preparação começou no formato tradicional, mas a estrela foi a transformação do prato em bolinhos crocantes de feijão-preto com carnes, empanados e fritos até ficarem dourados.

Servidos com geleia de pimenta, os bolinhos se destacaram pela ideia original, mesmo que a execução tenha deixado a desejar e contribuído para a eliminação da dupla.

SAIONARA E VERA: DOBRADINHA COM FEIJÃO

As cozinheiras trouxeram um clássico das cozinhas regionais brasileiras: a dobradinha. Com feijão carioca, carnes defumadas e o sabor marcante da tripa bovina, o prato foi acompanhado de couve refogada e farofa de alho.

Embora não tenha conquistado os jurados o suficiente para permanecer no jogo, foi uma receita que resgatou memórias afetivas e agradou pelo sabor caseiro.

CRIATIVIDADE COMO INGREDIENTE PRINCIPAL

O episódio deixou claro que o feijão pode ir muito além do arroz com feijão de todo dia. Do prato sofisticado de frutos do mar ao bolinho crocante de boteco, passando por receitas clássicas como o tropeiro e a dobradinha, o grão ganhou destaque em versões inesperadas.

Não perca o próximo episódio do Chef de família, que vai ao ar todo sábado, logo após o Balanço Geral, às 14h.

Quer ver o quarto episódio completo? É só clicar no vídeo abaixo e ter acesso a todo o programa.