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O cardápio executivo do Fuegos Restaurante, em jardim da Penha, conta com novas opções elaboradas pelo chef francês François Teissnonnière com toques da culinária francesa. Para a entrada são três opções: salada de palmito e manga com crisp de bacon; empanada (shitake e muçarela, ou carne ou frango) com molho chimichuri; e velouté de abóbora […]
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LINGUICINHA CROCK Ingredientes: Batatas Asterix Linguiça calabresa ou de sua preferência Modo de preparo: Fatia a batata em lâminas e reserve. Corte a linguiça em pequenos pedaços. Envolva a linguiça com a lâmina de batata e prenda com palitos. Aqueça o óleo na frigideira em fogo alto e acrescente o petisco. Sirva com molho de […]
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A chef funcional Lidiane Barbosa lançou o primeiro livro esta semana em São Paulo. “Vó Leninha…O aniversário de Isabela” (editora Viajante do Tempo) com um cardápio saudável feito à base de receitas deliciosas, saborosas e nutritivas criadas pela chef Lidiane Barbosa. Tem hambúrguer, pão de hambúrguer, milk shake, brigadeiro, iogurtes vegetais, muffins muito mais para […]
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O La Villa Chopperia, em Vila Velha, incrementou o seu cardápio da noite com cinco novas opções de petiscos. Uma das novidades elaboradas pelo chef da casa, Victor Ribeiro, é a “Picanha de sol”, que consiste na carne de sol de picanha com pirão de leite e couve, regado à manteiga de ervas. A maior […]
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Ingredientes: – o que sobrou da torta capixaba devidamente desfiado – 3 ou 4 ovos – sal, tempero verde e pimenta do reino à gosto – 1 batata cortada em rodelas Modo de preparo: Bata os ovos com sal, pimenta e tempero verde à gosto. Jogue numa frigideira aquecida com fio de azeite em fogo […]
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Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 2 pacotes de biscoito waffle Modo de preparo: Cozinhar a lata de leite condensado por uma hora e reservar. Acrescentar o creme de leite sem soro Em uma vasilha, picar os biscoitos e misturar ao leite condensado e creme de leite. […]
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OVO DE PÁSCOA SAUDÁVEL RECHEADO COM PASTA DE AMENDOIM (Sem glúten e sem lactose) Ingredientes: – 300g de chocolate 70% cacau sem lactose – 100g de pasta de amendoim sem açúcar – 100g de granola sem glúten – 1 forma de acetato de ovo de páscoa 250g Modo de preparo: 1) Picar o chocolate e […]
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Ovo de páscoa recheado 600g de chocolate ao leite 1 forma de acetato para ovo de 150gr Recheio 1 lata de leite condensado 150g de chocolate em pó 1 colher de sopa de creme de leite Levar ao fogo até ferver. Deixe esfriar. A decoração fica a critério de cada um. Rendimento 4 ovos de […]
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Os adeptos da alimentação e dos hábitos de vida saudáveis já podem garantir o seu ovo de Páscoa. Este ano, a Chocolateria Brasil aposta nos ovos fit, elaborados de forma artesanal com chocolate 100% belga, considerado o melhor do mundo. A dupla de chefs Flavia Gama e Fabricio Sthel criou para a linha de Páscoa […]
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Ingredientes: Um filé de salmão de 200g Arroz arbóreo 100g Manteiga – 2 colheres de café Alho poró – 1 colher de sopa picada Um maracujá azedo Um fio de azeite Queijo parmesão ralado 100g Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Tempere o salmão com sal e pimenta do reino. Numa frigideira, grelhe […]
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Nesta época do ano, devido a Semana Santa, algumas pessoas trocam a tradicional carne vermelha pelos pratos que trazem pescados. Além de seus conhecidos steaks, o Outback Steakhouse oferece ótimas opções para agradar aos mais diversos paladares. Para começar, o Crispy Calamari. A entrada traz cortes de lulas empanadas, servidas com molho Tartare ou o […]
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Com tons suaves e estampa fofa, a Fricote preparou a coleção “É tempo de doçura” e “Te amo mais que chocolate”, para a temporada mais doce do ano. As linhas contam com canecas, bawls, cartões e bolsas com cores contrastantes que destacam os desenhos de bombom, coelhinhos e póas, além de mensagens divertidas. E, para […]
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Ingredientes Bacalhau dessalgado em lascas 250g Palmito pupunha em cubos cozido 100g Pimentão verde em cubos ½ unidade Pimentão vermelho em cubos ½ unidade Pimentão amarelo em cubos ½ unidade Batatas em cubos grandes 100g Azeitona preta inteira Azeitona verde inteira Ovo de codorna cozido Salsa picada – 1 colher de sopa Coentro picado – […]
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Casquinha de chocolate: 300g de chocolate meio amargo ou branco Forma para chocolate em acetato Creme patisserie: 500ml de leite 100g de açúcar refinado 3 gemas peneiradas 50g de amido de milho 100g de chocolate ao leite ou amargo picado Gotas de essencia de baunilha Biscoitos maria ou maisena para montagem Para a casquinha Derreta […]
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Ingredientes: 2 xícaras de açúcar 200g de margarina 3 gemas de ovos 3 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro) 300 g de amendoim moido 2 pacotes de biscoito de maisena Modo de preparo: Em uma batedeira, coloque o açúcar, a margarina e as três gemas. Bata até formar uma “espuma” esbranquiçada. […]