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Gastronomia
Notícias e tendências no universo gastronômico.
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Para o fim de semana: risoto de camarão
Risoto com Camarão Ingredientes 1kg de tomates sem pele e sem sementes 1 copo de vinho branco seco 200g de arroz 300g de camarão miúdo limpo 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 cravos-da-índia 1 cenoura picada 1 cebola picada sal e salsinha a gosto Modo de Preparo Refogar a cebola e o […]
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Deixe seu comentário e concorra a duas caixas de chocolate
Sorteio da semana O sorteio desta semana são essas duas caixas de chocolate. A primeira, a Intensidade Premium, é composta por mini tabletes de chocolate em diversas gradações de cacau para aguçar o paladar. A segunda, a Caixa Artesanal, como o nome já diz é composta por uma grande variedade de bombons artesanais para se […]
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Motivos para incluir o suco verde na dieta
Suco verde Pensou em dieta, pensou em salada. Pensou em salada, pensou em alimentos verdes, certo? Pode até ser, mas se você quiser emagrecer com saúde, não são apenas as suas saladas que deverão ter esta cor. Os sucos verdes, ou seja, aqueles feitos à base de frutas e verduras, contêm poucas calorias e ajudam […]
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Comida leve: salada com lulas ao vinagrete
Salada com lulas ao vinagrete Ingredientes 30 g de lulas limpas 30 g / 1/2 cebola picada 50 g / 1/2 tomate picado 1 colher (sopa) de salsinha picada de suco de 1/2 limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto folhas verdes variadas a gosto Modo de Preparo Lave […]
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Café à base de whisky irlandês
A Qoy Chocolate é especialista em estimular sensações gastronômicas. O chocolate e o café são os principais ingredientes de suas receitas, mas um dos segredos são as misturas exatas de outros componentes, que aguçam ainda mais o paladar. Um exemplo é o Irish Coffee. A bebida é servida quente e tem substâncias exóticas. É à […]
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Temaki com jeitinho brasileiro
Para os apreciadores da combinação de culinária oriental com adicionais de ingredientes que fazem sucesso em terras brasileiras, a Temakeria e Cia, da Praia do Canto aponta uma sugestão que vai bem a qualquer hora: o temaki de Salmão Completo. A versão vem recheada com salmão fresco até a borda, cebolinha e muito cream cheese. […]
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Receita de batatinha aperitivo
Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 cebolas pequenas picada 2 dentes de alho ½ xícara (chá) de azeite Sal a gosto 1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes 2 colheres (sopa) de orégano 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada Modo de preparo: Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante […]
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Novidades criativas em Vila Velha
O chef Saniel Kalil, a frente do Espaço Vila Öben está com novidades no menu de seu Centro de Eventos. Graduado pela melhor escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu, o chef impressiona os convidados com toda a criatividade da gastronomia molecular aprendida fora do país. Entre as novidades da casa, que fica […]
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Carne fria com azeitona: opção diferente para o dia-a-dia
Carne fria com azeitona Ingredientes: 1,5 kg de lagarto 1 colher (sopa) de sal 4 dentes de alho picados 1/4 xícara (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de água 200 g de azeitonas verdes sem caroço 1/2 xícara (chá) de azeite 1/4 de xícara (chá) de vinagre 2 colheres (sopa) de orégano Modo de preparo: […]
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Prêmio Cartas de Vinho abre inscrições para edição 2014
Estão abertas as inscrições para a décima edição do prêmio Cartas de Vinho, promovido pela revista Prazeres da Mesa. As cartas de bares, restaurantes e hotéis do Brasil e mais onze países da América do Sul serão avaliadas por um time de jornalistas e especialistas convidados. Qualidade e precisão das informações, número de importadores e […]
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Espetinho de frango com gergelim
Ingredientes 1 kg de peito de frango cortado em cubos 1/2 xícara (chá) de gergelim cru 1 cebola cortada em cubos grandes 1 xícara (chá) de tomatinhos tipo cereja cortados ao meio sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta. Passe os cubos de […]
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Sorteio de três saladas e um suco de um litro
Sorteio da semana O sorteio desta semana é bem leve e focado no projeto vida saudável! Vamos presentear um dos nossos leitores/telespectadores com três saladas e um suco de um litro. Vale ressaltar que a salada é completa (com carboidrato, proteína, fibras) e substitui uma refeição. O presente é do Baguete’s Natural, localizado em Santa […]
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Receita de um delicioso iogurte grego
Taça de Iogurte Grego Ingredientes Calda de amora Sorvete iogurte Grego Granola Chantilly para decorar Modo de preparo: Em uma taça, coloque uma camada de calda de amora, depois duas colheres de sorvete de iogurte grego. Após isso, acrescente mais uma camada da calda de amora, granola e outra camada de sorvete. Chantilly a gosto […]
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Sorvete sem culpa
O verão está reinando na Grande Vitória. E não dá para falar de calor e sol quente, sem pensar em um delicioso sorvete para se refrescar. E para quem ainda pensa nas calorias ao tomar sorvete, saiba que hoje há uma enorme variedade de sabores mais saudáveis. Segundo o especialista em sorvetes da Chocolateria Brasil, […]