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Ingredientes 1 peça de fraldinha inteira e limpa sal grosso a gosto Molho: 2 xícaras (chá) de mamão picado 1 cebola ralada 3/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco 2 xícaras (chá) de maçã ralada 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de água 2 dentes de alho amassados sal e […]
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Ingredientes Massa 100 g Manteiga sem sal 1 Gema 25 g Chocolate em Pó 280 g Farinha de Trigo 30 ml Água 90 g Açúcar Recheio 250 g Chocolate Meio Amargo 68 g Açúcar 15 g Manteiga sem sal 15 ml Leite 2 Ovos 20 ml Licor de Cacau 80 g Nozes Trituradas Modo de […]
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Ingredientes 100 g manteiga sem sal 1 gemas 25g chocolate em pó 280g farinha de trigo 30ml água 90g açúcar 250g chocolate meio amargo 68g açúcar 15g manteiga sem sal 15ml leite 2 ovos 20ml licor de cacau 80g nozes trituradas Modo de preparo Massa Misture tudo muito bem e deixe descansar por 15 minuto. […]
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Ingredientes Massa 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de margarina forno e fogão 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento químico em pó 1 ovo 1 gema para pincelar Recheio 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso 1 xícara (chá) de ricota picada ½ xícara (chá) de […]
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Ingredientes 1,5 kg de batatas médias descascadas e cozidas 1 gema 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de queijo ralado 8 colheres de sopa de farinha de trigo Sal a gosto. Modo de Preparo Descasque e cozinhe as batatas e depois esprema em uma vasilha funda, para fazer um purê, com […]
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Que tal experimentar uma focaccia, saborear um cordeiro ao vinho ou provar uma pasta fresquinha? Ficou com água na boca? Pois essas são apenas algumas opções oferecidas no Bistrô da Vila Fruti, que reúne num só lugar lanchonete, delicatessen e rotisseria. Além dos sanduíches naturais, salgados e outros quitutes para quem deseja fazer um lanche […]
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Ingredientes 3 batatas médias cruas cortadas em rodelas finas 5 colheres (sopa) de óleo 5 ovos 1/4 de xícara (chá) de leite Sal e pimenta a gosto 1 colher (chá) de fermento em pó 150 g de queijo prato ralado 8 tomates-cereja cortados em rodelas Orégano para polvilhar Modo de preparo Em uma frigideira, aqueça […]
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Ingredientes 1,5kg de peroá-branco 2 cebolas picadas 3 tomates picados 1 limão 600g de quiabo Alho a gosto Azeite Coentro picado Modo de preparo Colocar o azeite e dourar o alho. Acrescentar a cebola e o tomate picados. Colocar limão a gosto e acrescentar um pouco de água. Colocar o peixe e cozinhar durante 25 […]
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O restaurante italiano Prima Donna Trattoria acrescentou pitadas bem regionais ao seu cardápio. Em alguns pratos, os chefs Manolo e Victor Ribeiro incluíram ingredientes típicos da nossa terra. Do Palmito Pupunha, por exemplo, surgiu o Espaguete de Pupunha com manteiga de ervas. A delícia acompanha um Salmão em crosta de Gergelim e custa R$ 69,90. […]
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Ingredientes: 4 filés de frango 1 colher (sopa) de azeite de oliva suco de 1 limão 1 abacaxi médio 1 bulbo de erva-doce ou 5 talos de salsão 1/2 copo de iogurte natural natural 1 colher (sopa) de hortelã fresca 1 colher (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon sal e pimenta-do-reino […]
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Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 latas de leite de vaca (a medida da lata de leite condensado) 2 colheres (sopa) de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 Kg de biscoito champagne 1 abacaxi grande 1 caixa de creme de leite 2 ramos pequenos de hortelã 2 xícaras de açúcar […]
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Com mais um recorde de votação, o time Olaria de Santa Martha, com a receita de Moqueca de Peroá com Quiabo, foi o grande vencedor do quadro ‘O Melhor Prato da Comunidade’. Na próxima segunda-feira (09), você confere ao vivo no programa Fala ES a premiação e o preparo da receita de moqueca de peroá […]
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A noite da última quinta-feira, 05, foi de muito trabalho e muito especial para mim e minha equipe.Lançamos a 11ª edição do Prêmio Gourmet Vip. Agora eu peço a você que me ajude a eleger os estabelecimentos que mais se destacam na gastronomia do Estado. Ao todo são 36 categorias e seu voto já pode […]
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Ingredientes PEIXE DO DIA 1 filé SAL Q.B. PIMENTA DO REINO LIMÃO SICILIANO 1/2 und BASE ARROZ NEGRO AMÊNDOA S CASCA LAMIN. FUNDO PEIXE Q.B. QUEIJO MASCARPONE FARINHA DE TRIGO MOLHO GENGIBRE Modo de Preparo: 1) Temperar o peixe com sal e pimenta, enfarinhar e grelhar com óleo de soja. 2) Aquecer o fundo de […]
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Brigadeiros, bolo de chocolate com calda quente, quibe cru, e outros petiscos de autoria da Edna Jabour, fizeram parte do cardápio servido no lançamento da coleção Primavera 2013/ Verão 2014 da grife infantil Tyrol. O evento ainda contou com a presença do ator Rodrigo Campanelli. Ele entreteu os pequenos com show de mágica e muitas […]