Canelone rápido com massa de pastel: veja como fazer receita prática com ingredientes populares

Se você busca uma receita prática, econômica e irresistivelmente saborosa, o canelone feito com massa de pastel vai conquistar seu coração — e o seu paladar. A sugestão é da chef Lu Morellato, que ensina a transformar ingredientes simples do dia a dia em uma refeição digna de elogios.

A receita leva presunto, queijo, requeijão e molho da sua preferência, e o segredo está na substituição da tradicional massa de canelone pela massa pronta de pastel, que agiliza o preparo sem comprometer o resultado final. É ideal para quem quer surpreender na cozinha sem passar horas entre panelas.

O prato rende cerca de 8 canelones grandes, pode ser personalizado com diferentes recheios — como frango, escarola, atum ou espinafre — e vai ao forno por apenas 40 minutos. A cobertura de molho suculento e queijo gratinado garante aquele toque especial que todo mundo ama. Uma receita perfeita para um almoço de domingo ou jantar em família.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa de pastel pronta (400 g)
• 250g de presunto fatiado
• Aproximadamente 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso tipo bisnaga
• 250g de queijo prato fatiado
• Molho de sua preferência (sugo, rústico, à bolonhesa, branco ou 2 sachês de molho de tomate pronto)
• Queijo muçarela ou parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo:

• Abra a massa de pastel: estenda a massa sobre uma superfície limpa.
• Monte os canelones: disponha fatias de presunto sobre a massa, espalhe o requeijão por cima e cubra com as fatias de queijo prato.
• Enrole: corte a massa em tiras para dividir os canelones e enrole cada uma cuidadosamente, formando rolinhos bem fechados. Repita o processo até terminar os ingredientes. Essa receita rende cerca de 8 canelones grandes.
• Prepare para assar: em um refratário, coloque uma camada generosa do molho escolhido. Acomode os canelones lado a lado e cubra com mais molho. Finalize com o queijo muçarela ou parmesão ralado.
• Leve ao forno: asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos. Para garantir que a massa cozinhe uniformemente, cubra o refratário com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos e retire nos últimos 10 minutos para gratinar.

Dica da Chef:
Você pode variar o recheio conforme sua preferência: frango com requeijão, escarola refogada, espinafre com ricota ou atum são ótimas opções para inovar o prato sem perder a praticidade.

Receita de Lu Morellato – @chef_lu_morellato