Churros crocante com doce de leite caseiro: como fazer a receita fácil

Clássico das feiras e das tardes de domingo, o churros é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque irresistível de açúcar e canela, ele conquista paladares de todas as idades. E o melhor: é simples de preparar em casa, com ingredientes que todo mundo tem na despensa.

A receita ensinada por Keilane Lyrio traz uma versão tradicional e deliciosa, servida com um doce de leite caseiro que deixa tudo ainda mais especial. Feito com leite condensado cozido na panela de pressão, o recheio fica cremoso e com o sabor autêntico das confeitarias artesanais.

Seja para acompanhar o café da tarde, vender ou surpreender a família em um lanche especial, esses churros são garantia de sucesso. O preparo é rápido, e o resultado final tem tudo o que a sobremesa precisa: textura perfeita, sabor marcante e um aroma que enche a casa de boas lembranças.

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 3 colheres de açúcar
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Doce de leite caseiro (para rechear ou acompanhar)

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até derreter completamente. Quando começar a ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma vez e misture bem, até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
• Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione o ovo, misturando até incorporar totalmente (não adicione o ovo com a massa quente, para não cozinhá-lo). Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela, modele os churros e frite em óleo quente até ficarem dourados cerca de 5 a 7 minutos.
• Passe os churros no açúcar com canela e sirva com o doce de leite.

Doce de leite caseiro:

• Coloque uma lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra completamente com água, deixando cerca de dois dedos acima da lata. Cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Espere esfriar antes de abrir. O resultado é um doce de leite cremoso e delicioso, perfeito para acompanhar os churros!

Receita de Keilane Lyrio – @bolosdanani01