O chef Nilson Fernandes do restaurante da Fibria foi escolhido entre mais de 400 concorrentes no concurso Estrelas do Sabor promovido pela empresa GRSA, que é provedora de serviços na área de alimentação da produtora de celulose de eucalipto.
A receita posta de badejo com molho aroeira é inspirada na tradição da culinária capixaba, e agora está no livro Sabores do Brasil. Para o chef Nilson, esta foi uma oportunidade de novos aprendizados, podendo conhecer novas culturas, outros chefs de várias regiões do país e ainda poder dividir essas experiências com os colegas de trabalho.
O livro Sabores do Brasil foi lançado no fim de 2013 e conta com mais 49 pratos da culinária de norte a sul do país. Parabéns pela conquista!
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