Gelada e refrescante! Manjar de frutas vermelhas: como fazer a receita da sobremesa tradicional

Se você está procurando uma sobremesa refrescante, elegante e fácil de preparar, o manjar de frutas vermelhas é uma das melhores escolhas. A receita, assinada por Laila Campos, conquista pela cremosidade do manjar tradicional combinado à acidez natural das frutas. É uma opção perfeita para dias quentes, almoços em família e até para quem quer uma apresentação mais sofisticada sem complicação na cozinha.

Além de simples, o preparo utiliza ingredientes acessíveis e muito conhecidos — como leite condensado, leite de coco e amido de milho. A calda de frutas vermelhas, feita com morangos, mirtilos, cerejas e amoras, traz um contraste que deixa o doce equilibrado e com aparência profissional. Para quem gosta de sobremesas geladas, o prato ainda oferece ótima consistência após algumas horas na geladeira.

Se você também gosta de receitas práticas e saborosas, vale conferir outras opções como pavês, tortas geladas e doces cremosos disponíveis em nossas páginas de culinária. Agora, veja abaixo o passo a passo completo para preparar o manjar com frutas vermelhas na sua casa.

Ingredientes:

Para o manjar:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo do Manjar:

• Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite condensado. Em seguida, acrescente os demais ingredientes.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Após levantar fervura, deixe cozinhar por mais 2 minutos.
• Despeje ainda quente em uma forma untada com um pouco de óleo.
• Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Geleia de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 200g de morangos limpos
• 50g de mirtilos
• 50g de cerejas
• 50g de amoras
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• Suco de meio limão

Modo de Preparo da Geleia:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até reduzir o volume de líquido e atingir consistência de geleia.
• Deixe esfriar completamente.

Receita de Laila Campos – @lailabolosecia