Se você procura uma sobremesa rápida, fácil e perfeita para dias quentes, o mousse de frutas amarelas é a escolha ideal. Cremoso, leve e com aquele toque cítrico irresistível, o doce combina a suavidade do leite condensado com a acidez natural das frutas, resultando em uma receita equilibrada e muito versátil para diferentes ocasiões — do almoço em família ao jantar especial.
Nesta versão assinada pela chef Ju Barreto (@chefjubarreto), o preparo ganha ainda mais charme com a finalização em taça, camadas de biscoito champanhe e uma redução de maracujá que eleva a apresentação e o sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem busca sobremesas sem forno, prontas em poucos minutos e com ingredientes acessíveis.
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Ingredientes:
395g de leite condensado
180g de chantilly gelado
1 pacote de pó para suco de fruta amarela (manga, abacaxi, maracujá, laranja ou tangerina)
1 maracujá
3 biscoitos champanhe
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o chantilly, o pó para suco e metade da polpa do maracujá. Bata bem até obter um creme homogêneo e consistente, sem grãos do pó para suco. Reserve.
Em uma panela, coloque o restante da polpa do maracujá com 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio. Deixe reduzir até formar uma calda espessa, semelhante a uma geleia. Reserve e deixe esfriar.
Para a montagem, distribua os biscoitos champanhe grosseiramente quebrados no fundo de taças individuais. Cubra com o mousse e finalize com a redução de maracujá por cima. Leve à geladeira até a hora de servir.
Receita de Ju Barreto – @chefjubarreto
Apresentadora
Amante da culinária, Roberta Salgueiro é apresentadora do programa Fala ES, na TV Vitória.
