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Gustavo Zangerolame lançou na quinta, dia 27, a nova carta de drinks e novo cardápio do LIguana Drinkeria Gourmet, na Praia do Canto. Para criar os novos drinks da casa, Gustavo convidou dois bartenders do Hotel Fasano (Rio), André Paixão e Bruno Lima. A dupla desenvolveu coquetéis bem diferenciados, com frutas da estação e xaropes […]
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Está aberta a temporada de encomendas de torta capixaba no Ilha do Caranguejo. Este ano, além da torta tradicional, o restaurante vai oferecer também torta de bacalhau. A porção pesa cerca de 1 quilo e serve bem três pessoas. Quem encomendar, leva a torta dentro da tradicional panela de barro, que vai de brinde. Acompanha […]
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Salada de folhas com musse de palmito Ingredientes Musse: 2 vidros de palmito em conserva 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de mostarda 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco sal e pimenta-do-reino branca a gosto 1/2 xícara (chá) de maionese Salada: folhas […]
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Ravioli de carne seca em musseline de moranga Ingredientes 6 ravioles grandes 500g de moranga 250ml de caldo de legumes 1ml de manteiga de garrafa 1 colher de sopa de pimenta aroeira ½ cebola 1 colher de sobremesa de alho 100ml de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga Modo de preparo: Para […]
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Quem ainda não aproveitou todos os benefícios do Restaurant Week, tem até o próximo domingo (30/3) para se deliciar com as opções disponibilizadas pelos 40 restaurantes do Espírito Santo que participam do evento. Durante duas semanas, alguns dos principais restaurantes do Estado reúniram-se para democratizar o trabalho dos chefs e o acesso a alta gastronomia, […]
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Arroz com peixe Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz Sal e pimenta-do-reino a gosto 5 xícaras (chá) de água 1/4 de xícara (chá) de óleo 3 cebolas médias cortadas em rodelas finas 400 g de filé de pescada 1 xícara (chá) de farinha de trigo […]
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Sorteio da semana A Páscoa já está chegando, por isso o sorteio desta semana já entrou neste clima “doce”. Você terá a oportunidade de concorrer a esta cesta de produtos da Qoy. Ela é composta por um saquinho de pascoa P com coelho e ovo de chocolate ao leite, cartão De Feliz Páscoa e um […]
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Filet de peixe envelopado ao perfume de ervas Ingredientes 150g de filet de peixe gomos de cebola 1 dente de alho cenoura picada alecrim tomilho azeite sal pimenta do reino Modo de preparo: Numa folha de laminado coloque o filet de peixe com a pele virada para baixo, acrescente os gomos de cebola, cenoura e […]
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Às vezes vale a pena mudar a rotina e buscar opções variadas para as refeições diárias. Para quem aposta nessa ideia, a Temakeria e Cia sugere temaki para o almoço. O estabelecimento reúne mais de 30 opções do enrolado japonês, com ou sem arroz. O recheio é um show à parte e varia das alternativas […]
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Salada de papaia com camarão e molho de iogurte Ingredientes 1/4 de xícara de vinagre branco (60 ml) 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena, cortada em fatias finas (80 g) 1/2 limão com casca, cortado em rodelas finas 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca 1/2 colher (sopa) de sal ou a gosto […]
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Bebida star de avelã Ingredientes: 50 ml de leite 2 bolas / 160g de sorvete de chocolate 1 colher de chá / 10g de creme de avelã Modo de preparo: Bata todos ingredientes no mixer. Decore o copo com creme de avelã, despeje a bebida em uma taça ou copo de vidro e decore com […]
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A dupla de chefs Flavia Gama e Fabricio Sthel já apresentaram as novidades para a Páscoa. A linha é composta por 14 itens feitos de forma artesanal com chocolate 100% belga. Entre os destaques, ovo revestido de folhas de ouro comestíveis 24k com trufas de café arábica gourmet, referências que unem três grandes importantes ciclos […]
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Bacalhau com polenta Ingredientes 1 kg de bacalhau dessalgado 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 1 lata de tomate pelado picado 1 xícara (chá) de vinho branco Pimenta-do-reino, sal e sálvia a gosto 12 azeitonas pretas picadas 6 xícaras (chá) de água ou caldo de galinha 2 […]
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Brigadeiro de doce de leite Ingredientes 2 latas de leite condensado 1 lata de doce de leite cozido 2 latas de creme de leite. Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa até ficar em ponto de brigadeiro de colher, que é um ponto antes do brigadeiro de enrolar. Agora é só […]
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A empresária Fabíola Jabour recebeu os pimpolhos e suas mamães na Tyrol da Praia do Canto para lançar a coleção de inverno da marca. Além das roupas lindas, a chef Edna Jabour ofereceu um cardápio bem variado. Eram sanduichinhos especiais, quibe cru com coalhada seca e nozes, abobrinha marinada e cuscuz marroquino, e tomatinhos recheados […]