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Salada florida Ingredientes Alface roxa Alface orgânica Endívia roxa Fatias de manga desidratada Flocos de soja Amor-perfeito 1 colher de café de vinagre balsâmico 1 colher de sobremesa de azeite de oliva Sal a gosto Modo de fazer Monte buquês com as alfaces, a endívia e as fatias de manga e deite-os sobre cada cumbuca […]
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Receita de Tofu Grelhado
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Chique, refrescante e tudo a ver com esse calorzão! Para combinar com as altas temperaturas, o chef Amaro José, mestre das delicias produzidas no Salinas do Maragogi All Inclusive Resort, localizado em em Alagoas, revelou duas receitas de drinques docinhos para poder beber entre amigos. Coquetel de Frutas Ingredientes 100 ml de suco de goiaba 20 […]
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Bacalhau à Lisboa Ingredientes: 1 posta alta de bacalhau gast morhua 2 batatas cozidas e cortadas em pedaços 1 cenoura cozida e cortada em pedaços 1 cebola branca 4 talos de brócolis fatias de pimentões de várias cores azeitonas pretas para decorar azeite a gosto Modo de preparo: Coloque o bacalhau dessalgado em uma assadeira […]
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Os amigos Juarez Campos, José César Felipe, Mario Oliveira e José Geraldo Monteiro Mattos, aproveitaram o feriado de Carnaval para fazer um tour gastronômico em Mendonza, na Argentina. O roteiro foi elaborado pelo chef Juarez Campos. Um dos locais escolhidos pelos amigos foi o Astrid y Gastón, eleito o melhor restaurante da América Latina em […]
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Pudim de chocolate Ingredientes 200 g de chocolate picado 1 lata de creme de leite 1 caixinha de maria-mole Modo de preparo Derreta o chocolate em banho maria. Misture o creme de leite. Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e misture com o chocolate. Despeje em uma forma para […]
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Risoto de Camarão Ingredientes: 150g arroz tipo arbóreo (próprio para risotos) 200g de camarão médio descascado 600ml de caldo de legumes ou de camarão 1 limão siciliano 1 cebola picada 1 colher de sopa de manteiga 1 cálice de vinho branco 50g de queijo parmesão Modo de Preparo: Refogue os camarões rapidamente em fogo alto […]
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Rabada da Maria com Agrião e Feijão Branco Ingredientes 1kg de rabo de boi 2 cebolas brancas picadas 2 tomates picados 6 dentes de alho picados 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de colorau 1 dose de cachaça 500g de feijão branco Tempero verde a gosto Sal a gosto […]
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Café Tropical 60ml de suco de laranja gelo a gosto 40ml de café coado 60ml de aromatizante de maçã decorar com limão Mojito Coffe açúcar a gosto gelo a gosto 1 dose de rum 1 colher de sopa de geléia de hortelã 40ml de café coado gelado folha de hortelã para decorar
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Peixe na folha de couve Ingredientes 6 filés de peixe (pescada, linguado) 6 folhas de couve 1 ramo de alecrim 6 colheres (chá) de manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Tempere os filés de peixe com o alecrim, a pimenta-do-reino e o sal. Deixe descansar por 10 minutos. Espalhe 1 colher (chá) […]
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Costelinha ao molho barbecue Ingredientes 1kg de costela de porco picada em pedaços 1 cebola branca média cordada em rodelas 5 dentes de alho picados 1,5 litro de água Óleo para fritar Sal e azeite a gosto Modo de preparo: Ferva a costela de porco em um litro de água por 5 minutos. Escorra a […]
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Para quem está de dieta e acha difícil resistir a um docinho, a novidade da Vila Fruti, na Praia da Costa, é a bala Beauty Candy. Nos sabores morango, framboesa e limão, elas não contêm açúcar e são feitas de colágeno, o que ajuda a tirar o apetite, além de manter a pele firme, rígida […]
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Tartar de salmão Ingredientes 200 g de salmão limpo Suco e raspas de 1 limão 1 colher (sopa) de ciboulette picada 1 colher (sopa) de endro (dill) picado 1 colher (sopa) de mostarda Dijon Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Corte o salmão em tiras finas e, depois, em cubinhos pequenos. Transfira para […]
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Arroz de carreteiro Ingredientes: sobras de carnes e linguiça do seu churrasco, que foram guardadas devidamente na geladeira 3 ovos cozidos cebola, alho, salsa e cebolinha arroz cru Modo de preparo: Recorte as carnes e linguiças em cubinhos. Frite-as com um pouco de óleo e cebola picadinha. Doure o alho e acrescente o arroz cru,frite, […]
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Cigarretes de salsicha Ingredientes salsicha 1 ovo 1 e ½ copo de água 1 copo de leite 3 ½ copos de farinha de trigo 1 colher rasa de margarina sal a gosto Modo de preparo Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo, fique mexendo até soltar do fundo. Antes de esfriar, sovar a […]