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Caldo de mandioca com couve e paio @chef_lu_morellato Ingredientes: 600g de mandioca cortada, lavada e cozida com pouco sal 1 cebola pequena picada 1/2 pimentão verde 3 dentes de alho picados 3 folhas de couve picada 2 calabresas ou paio Azeite a gosto Temperos a gosto Modo de fazer: Descasque, lave e corte pequeno a […]
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Peixe grelhado com creme de castanhas e legumes na manteiga by @chef_andres.cervini Ingredientes: 1 filé de peixe (da sua preferência) Legumes variados 50g de castanha de caju 50g de castanhas do pará 100g de creme de leite 200ml de leite 50g de manteiga 1 galinho de tomilho 1 galinho de alecrim Sal a gosto Pimenta […]
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Coxinha de abóbora com queijo e carne seca by: @chef_cleber_oliveira Ingredientes Massa: 1/2 kg de abóbora cozida e amassada 300 ml de caldo da abóbora 200 ml de leite 1 colher de manteiga Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 3 dentes de alho 200g de queijo coalho ralado 1 colher de azeite Mais […]
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Travessa bombom de uva by @bolosnaicosta Ingredientes: 395g de leite condensado 400g de creme de leite 100g de leite em pó Uvas verdes Cobertura de Chocolate meio amargo Modo de preparo: Em uma panela adicione o leite condensado e o leite em pó e misture bem, depois adicione o creme de leite e mexa novamente, […]
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INGREDIENTES : 1 cebola 5 dentes de alho 10 cravos 1 caldo de carne sal à gosto folha de louro manteiga ou óleo 1 litro de água 1 joelho de porco pré cozinda no joelho de porco defumado alecrim 5 batatas MODO DE PREPARO: Primeiro doure a cebola na panela de pressão, em […]
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Marido Gelado receita by @lailabolosecia Ingredientes: 2 leites condensados 3 cremes de leite Suco de 2 maracujás (coado) Suco de 2 limões (coado) 6 colheres de leite Ninho (ou leite em pó) 250 g de chocolate ao leite Preparo: Passo 1: Bata no liquidificador o suco de maracujá, 1 leite condensado, 1 creme de leite […]
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Risoto de Linguiça e Bacon Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite 1/2 cebola picada 250g (1 1/2 xícara) de arroz para risoto (carnaroli, vialone nano ou arbóreo) – usaremos o carnaroli 125ml de vinho branco seco (aproximadamente metade da quantidade do arroz usado) 200g de linguiça toscana (de churrasco) desmanchada e frita (retire o […]
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Taça de Creme de Leite de Coco com Abacaxi Ingredientes: 400 ml de leite 200 ml de leite de coco 5 ml de essência de baunilha 10 g de gelatina incolor 600 g de abacaxi levemente cozido 6 g de gelatina incolor Modo de Preparo: Hidrate 10 g de gelatina incolor de acordo com as […]
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Ingredientes: 120ml de leite 120ml de água 100ml de óleo 250gr de polvilho doce ou azedo 1 ovo 50gr de queijo ralado Modo de preparo: Leve os líquidos ao fogo até que abra fervura. Em uma vasilha coloque o polvilho e despeje com cuidado os líquidos que foram fervidos. Misture com uma colher e deixe […]
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Ingredientes Molho: 3 ovos Sal a gosto 200ml de creme de leite 100g de mussarela ralado Ingredientes Recheio: 2 abobrinhas cortadas em rodelas fina 1/4 pimentão vermelho cortado em cubos 1/4 pimentão amarelo cortado em cubos 1/4 pimentão verde cortado em cubos 1/2 cebola picada 200g de bacon cortado em cubos 2 dentes de alho […]
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Ingredientes: 1cx leite condensado 1 cx creme de leite 500ml leite integral 150g chocolate em pó 50% 30g amido milho 100g leite em pó Modo de preparo: Para preparar a mousse de chocolate, comece misturando o chocolate em pó, o amido de milho e o leite em pó em uma tigela até que fiquem bem […]
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Ingredientes: – 4 filés de frango – Sal – Pimenta-do-reino a gosto – 2 dentes de alho picados – 1 xícara de farinha de trigo – 2 ovos batidos – 1 xícara de farinha panko ou farinha de rosca – Óleo para fritar – 1 1/2 xícara de molho de tomate – 200 g de […]
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Bolo de banana com nozes com chocolate quente by @rosamariadocesgourmet Ingredientes: 01 Banana com casca 02 ovos grandes 110g de mix de farinha sem glúten 06g de fermento químico 80ml de óleo de milho 10g de sucralose 40g de nozes trituradas Modo de preparo:Bata no liquidificador os ovos e o óleo até fica homogêneo e […]
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Churros com pão de forma by @chefrosananeres Ingredientes: pão de forma 1 xíc de açúcar canela em pó a gosto leite Modo de preparo: Amasse o pão de forma com um rolo, em seguida adicione o doce de leite e espalhe, depois enrole muito bem, até acabar os ingredientes. Em um recipiente adicione 1 xíc […]
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Rocambole de abobrinha @chefgabrieljr Ingredientes: 1/2 abobrinha ralada 2 ovos 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Corte a abobrinha ao meio e passando pelo ralador, deixe de molho na água fria por aproximadamente 5 minutos e transfira para uma tigela. A massa […]