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Caldinho de açafrão Ingredientes 4 xícaras (chá) de caldo de carne 1 colher (chá) de açafrão em pó 4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo Sal Pimenta e azeite a gosto Folhas de manjericão para decorar Modo de preparo Misture o caldo com o açafrão e ferva. Junte a massa e cozinhe conforme as instruções do fabricante. […]
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Filet mignon suíno acompanhado com Mousseline de inhame Ingredientes 1/2 peça de filet mignon suíno 4 dentes de alho inteiros 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite alecrim a gosto sal a gosto pimenta do reino a gosto Modo de preparo Tempere o filet mignon com sal e pimenta do […]
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Apetrechos Gourmet que vão deixar sua cozinha com um clima retrô.
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Gelatina de vinho com frutas Ingredientes: 250 ml de vinho branco suave suco de 1 limão siciliano 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá 1 xícara (chá) de açúcar 4 folhas de hortelã 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 200 g de […]
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Strogonoff de brigadeiro gourmet Ingredientes 2 latas de leite condensado 5 colheres de sopa de cacau em pó 2 latas de creme de leite 100 g de chocolate meio amargo 50 g de nozes picadas 50 g uvas-passa branca 50 g castanha-do-pará 50 g damasco 50 g amêndoa chantilly morango Modo de preparo Leve ao […]
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O empresário Tião Freitas traz uma novidade para os amantes de gastronomia de Vitória. O grupo Salsa inova seu serviço de delivery, e além de pizzas, lança cardápio do Salsa da Praia para entrega a domicílio. Resolvemos expandir o atendimento ao cliente que prefere comer em casa e estamos oferecendo diversas opções do nosso restaurante, […]
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Ingredientes 400 g de massa do tipo fettuccine Sal a gosto 1/3 de xícara (chá) de manteiga 1 cebola pequena picada 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado 400 g de filé de salmão cortado em cubos pequenos Polpa de 1 limão-siciliano cortado em pedacinhos 1/4 de xícara […]
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Sorteio da semana Depois de se acabar de comer chocolate na Páscoa, chega a hora de um lanchinho mais leve. E se você gosta de sanduíches não pode perder o sorteio desta semana, pois vamos presentear um dos nossos leitores com dois combos com sanduiches de rosbifes. O combo inclui sanduiche de 30 cm, bebida […]
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Mussaká Ingredientes Molho branco 5 colheres de sopa de manteiga 6 colheres de sopa de farinha trigo 3 xícaras de leite sal nós moscada 3 gemas e 1 clara batidas Berinjela 2 berinjelas grandes 1/2 xícara de azeite sal pimenta síria Carne 500g de carne 2 colheres de azeite 1/2 cebola picada orégano seco 3 […]
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Para os brasileiros, petiscos, para os japoneses, otsumami. Mas os dois têm o mesmo significado nas duas culturas: delícias para passar o tempo ou para acompanhar uma roda de bate-papo entre amigos. Essas delícias ganharam fama em várias regiões, incluindo o Espírito Santo. A Guioza, uma espécie de pastel frito, é uma das opções da […]
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Rigatoni com salmão e brócolis Ingredientes 200g de salmão em cubos 200g de rigattoni 50g de brócolis 1 limão para o suco alho triturado creme de leite fresco azeite sal Modo de preparo Coloque o azeite na panela para dourar o alho triturado. Depois acrescente o brócolis já pré-cozido e deixe pegar o sabor. Coloque […]
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Levar a marmitinha de casa, além de ser econômico, tem muitas vantagens para a saúde. Você tem controle sobre o que come, podendo selecionar melhor os alimentos, além de prepará-los de forma mais higiênica e saudável. Além disso, estimula a criatividade e habilidade na cozinha, testando novos temperos e diversificando os ingredientes. Dicas para elaborar […]
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Arroz integral com frango e legumes Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido 1 lata de milho em conserva escorrido 1 xícara (chá) de vagem em rodelas 2 xícaras (chá) de buquezinhos de brócolis 1 cenoura média em rodelas 100 g de cogumelo […]
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Salpicão light Ingredientes ½ repolho fatiado bem fininho 1 peito de frango 200g de peito de peru light 2 cenouras raladas salsinha picada creme de leite light (ou maionese light) milho a gosto ervilha a gosto passas a gosto azeitona a gosto Modo de preparo Refogue o frango no alho, cozinhe com caldo de galinha, […]
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Apretrechos Gourmet: para um jantar à luz de velas Se jantar com um amor ou com amigos já é bom, à luz de velas é melhor ainda. Além do clima agradável e romântico proporcionado pela baixa luminosidade, a delicadeza dos castiçais deixam a decoração das mesas cheias de charme. Veja abaixo algumas peças que nós […]