Salmão com legumes salteados na manteiga de alcaparras
Salmão com legumes salteados na manteiga de alcaparras
Salmão com legumes salteados na manteiga de alcaparras
Salmão com legumes salteados na manteiga de alcaparras
1 posta de salmão com pele
1/2 xícara de alcaparras picadas
200g de manteiga,
1 berinjela
1 abobrinha
1 cebola
6 tomates cereja
1 pimentão amarelo
Sal a gosto
Azeite
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga com as alcaparras em banho Maria por 15 minutos. Em uma frigideira adicione um fio de azeite e sele a posta de salmão dos dois lados começando com a pele para baixo, e reserve. Em uma panela adicione parte da manteiga de alcaparras e saltei os legumes até murchar tempere a gosto, com sal, pimenta e ervas.
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