A sobrecoxa de frango é um dos cortes mais suculentos e versáteis. Para mostrar como é possível transformar o dia a dia em uma refeição cheia de sabor, o chef Alessandro Eller preparou uma versão prática e sofisticada: Sobrecoxa na Mostarda e Mel, na Air Fryer.
O prato fica pronto em apenas 25 minutos e traz uma combinação equilibrada de doçura, acidez e aroma fresco, tendo como protagonista a Sobrecoxa Kifrango.
RECEITA: SOBRECOXA NA MOSTARDA E MEL
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Por Chef Alessandro Eller
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango Kifrango
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de ervas secas (tomilho ou orégano)
- Sal e pimenta a gosto
- Alecrim fresco para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o suco de limão, as ervas, o sal e a pimenta.
- Passe a marinada sobre as sobrecoxas Kifrango e deixe descansar por 10 minutos.
- Coloque as peças, na air fryer, a 200 °C, por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire, finalize com alecrim fresco e sirva imediatamente.
UM TOQUE DE BISTRÔ EM CASA
Com poucos ingredientes e tempo reduzido de preparo, o prato mostra como a sobrecoxa Kifrango pode ganhar status de receita especial sem complicar.
A caramelização do mel, na air fryer, garante crocância por fora, enquanto o alecrim fresco, na finalização, entrega aroma sofisticado, transformando o jantar em uma experiência completa.
