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Produção de cacau no Estado cai pela metade e chocolate pode ficar ameaçado
O cacau no mundo está diminuindo, aqui no Estado os produtores da fruta sofrem com a praga vassoura de bruxa, que já fez cair quase pela metade a produção.
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Bons chocolates indicam produção de cacau de qualidade
Durante o ano, é comum as famílias degustarem diversos produtos feitos com chocolate. Para que esse doce possa ser consumido, é preciso garantir a qualidade da matéria-prima com que é feito: o cacau. Por isso, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) explica um pouco mais sobre essa cultura. No Espírito […]
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Bons chocolates na Páscoa indicam produção de cacau de qualidade
Na época de Páscoa, é comum as famílias degustarem diversos produtos feitos com chocolate, como ovos de páscoa, tortas de chocolate e demais doces feitos com esse produto. Para que esse delicioso doce possa ser consumido nessa época, é preciso garantir a qualidade da matéria-prima com que é feito, o cacau. Por isso, o Instituto […]