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Filé de budião no microondas Ingredientes: 1 kg de filé de budião 1 batata laminada suco de 1 limão galego 1 colher de sopa de creme de alho (alho e azeite batidos) 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de coentro picado 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher […]
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Uma noite dedicada aos amantes da bike. Nesta segunda, dia 31, os empresários Christiano Bravin, Danielly e Marcus Vinicius Torezani receberam em sua bike shop Viver Bike, em Vila Velha, para coquetel de premiação dos melhores ciclistas capixabas de 2013. Os 23 atletas campeões em diferentes categorias receberam o troféu das mãos do presidente da […]
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Risoto de socol, queijo brie e damascos Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena em brunoise (pequenos cubos) 100 g de arroz carnaroli 1 cálice de vinho branco seco 300 ml (aproximadamente) de caldo de frango quente 30 g de queijo brie em pequenos pedaços 30 g de […]
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Já foi o tempo em que comer bacalhau era privilégio de poucos. Vendido inteiro, em postas ou em lascas, hoje existem opções para todos os bolsos. Confira os principais tipos de bacalhau abaixo: 1. Bacalhau do Portz (Cod Gadus Morhua): tem carne branca, macia e saborosa. Seu filé é ótimo para ser assado ou usado […]
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Bacalhau de Páscoa Ingredientes 1 kg de bacalhau em postas dessalgado 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 3 alhos picados 1 pimentão verde em tiras 1 pimentão vermelho em tiras 1 pimentão amarelo em tiras 4 batatas grandes sem casca cozidas e em rodelas finas Cobertura 2 colheres (sopa) de manteiga 3 […]
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Fetuccine com camarões ao curry Ingredientes 200g de camarão 200g de fetuccine (massa fresca) 100ml de creme de leite 6 tomates cereja 10g de curry 10g de noz moscada sal à gosto salsinha azeite Modo de preparo Coloque azeite na frigideira e grelhe rapidamente os camarões. Adicione o curry, a noz e o creme de […]
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Gustavo Zangerolame lançou na quinta, dia 27, a nova carta de drinks e novo cardápio do LIguana Drinkeria Gourmet, na Praia do Canto. Para criar os novos drinks da casa, Gustavo convidou dois bartenders do Hotel Fasano (Rio), André Paixão e Bruno Lima. A dupla desenvolveu coquetéis bem diferenciados, com frutas da estação e xaropes […]
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Está aberta a temporada de encomendas de torta capixaba no Ilha do Caranguejo. Este ano, além da torta tradicional, o restaurante vai oferecer também torta de bacalhau. A porção pesa cerca de 1 quilo e serve bem três pessoas. Quem encomendar, leva a torta dentro da tradicional panela de barro, que vai de brinde. Acompanha […]
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Salada de folhas com musse de palmito Ingredientes Musse: 2 vidros de palmito em conserva 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de mostarda 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco sal e pimenta-do-reino branca a gosto 1/2 xícara (chá) de maionese Salada: folhas […]
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Ravioli de carne seca em musseline de moranga Ingredientes 6 ravioles grandes 500g de moranga 250ml de caldo de legumes 1ml de manteiga de garrafa 1 colher de sopa de pimenta aroeira ½ cebola 1 colher de sobremesa de alho 100ml de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga Modo de preparo: Para […]
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Quem ainda não aproveitou todos os benefícios do Restaurant Week, tem até o próximo domingo (30/3) para se deliciar com as opções disponibilizadas pelos 40 restaurantes do Espírito Santo que participam do evento. Durante duas semanas, alguns dos principais restaurantes do Estado reúniram-se para democratizar o trabalho dos chefs e o acesso a alta gastronomia, […]
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Arroz com peixe Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz Sal e pimenta-do-reino a gosto 5 xícaras (chá) de água 1/4 de xícara (chá) de óleo 3 cebolas médias cortadas em rodelas finas 400 g de filé de pescada 1 xícara (chá) de farinha de trigo […]
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Sorteio da semana A Páscoa já está chegando, por isso o sorteio desta semana já entrou neste clima “doce”. Você terá a oportunidade de concorrer a esta cesta de produtos da Qoy. Ela é composta por um saquinho de pascoa P com coelho e ovo de chocolate ao leite, cartão De Feliz Páscoa e um […]
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Filet de peixe envelopado ao perfume de ervas Ingredientes 150g de filet de peixe gomos de cebola 1 dente de alho cenoura picada alecrim tomilho azeite sal pimenta do reino Modo de preparo: Numa folha de laminado coloque o filet de peixe com a pele virada para baixo, acrescente os gomos de cebola, cenoura e […]
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Às vezes vale a pena mudar a rotina e buscar opções variadas para as refeições diárias. Para quem aposta nessa ideia, a Temakeria e Cia sugere temaki para o almoço. O estabelecimento reúne mais de 30 opções do enrolado japonês, com ou sem arroz. O recheio é um show à parte e varia das alternativas […]