10 sobremesas deliciosas que levam só 2 ingredientes

Quem nunca teve aquela vontade irresistível de comer um doce, mas se viu sem tempo ou disposição para receitas complexas? A boa notícia é que você não precisa de uma despensa cheia nem de horas na cozinha. A culinária minimalista permite criar sobremesas deliciosas, cremosas e indulgentes usando apenas dois ingredientes. Da mousse fit ao clássico brigadeiro rápido, prepare-se para transformar o que você já tem em casa na sua próxima sobremesa favorita.

Seja para matar a vontade de doce ou impressionar na última hora, confira 10 sobremesas fáceis e rápidas com apenas 2 ingredientes.

10 SOBREMESAS FÁCEIS E RÁPIDAS COM APENAS 2 INGREDIENTES

Estas receitas são projetadas para a máxima praticidade, usando o poder de ingredientes que se transformam em texturas incríveis (cremosidade, firmeza, etc.).

1. MOUSSE DE CHOCOLATE SIMPLES

• Ingredientes: Chocolate Meio Amargo em barra (ou 70%); Creme de Leite.
• Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite no chocolate derretido até obter uma mousse cremosa. Leve à geladeira por 2 horas para firmar.

2. BRIGADEIRO DE COLHER (SEM MANTEIGA)

• Ingredientes: Leite Condensado; Chocolate em Pó 50% ou 70% (ou achocolatado, se preferir mais doce).
• Preparo: Misture o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude levemente do fundo (ponto de brigadeiro de colher). Sirva quente ou frio.

3. MOUSSE DE MARACUJÁ CREMOSA

• Ingredientes: Creme de Leite; Suco Concentrado de Maracujá (ou suco em pó do sabor que preferir, como limão ou morango).
• Preparo: Em um liquidificador ou batedeira, bata o creme de leite com o suco de maracujá concentrado (na proporção de 1 lata de creme de leite para a mesma medida de suco concentrado). Bata até engrossar e leve à geladeira.

4. SORVETE DE BANANA FIT

• Ingredientes: Bananas Nanicas maduras (congeladas e picadas); Leite Vegetal (ou água).
• Preparo: Congele as bananas picadas por pelo menos 8 horas. No processador (ou liquidificador potente), bata as bananas congeladas com apenas um fio de leite vegetal, pulsando, até atingir a consistência de sorvete cremoso (conhecido como nice cream).

5. TRUFAS DE CHOCOLATE GOURMET

• Ingredientes: Chocolate Meio Amargo (derretido); Leite Condensado.
• Preparo: Misture o chocolate derretido com o leite condensado até obter um ganache grosso. Leve à geladeira até ficar firme o suficiente para enrolar. (Opcional: Passe no cacau em pó após enrolar, mas o cacau não conta como ingrediente obrigatório).

6. DOCE DE LEITE COM COCO (BEIJINHO SIMPLES)

• Ingredientes: Leite Condensado; Coco Ralado.
• Preparo: Misture o leite condensado e o coco ralado em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo. Desligue e deixe esfriar para servir de colher ou enrolar.

7. BOLO DE CANECA (PROTEICO E SIMPLES)

• Ingredientes: Ovo; Pasta de Amendoim Integral.
• Preparo: Misture 1 ovo com 2 colheres de sopa cheias de pasta de amendoim. Adicione 1/2 colher de chá de fermento químico (opcional, para crescer). Leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos.

8. PUDIM DE GELATINA (SEM FORNO)

• Ingredientes: Leite em Pó; Suco em Pó do seu sabor favorito (morango, abacaxi, etc.).
• Preparo: Dissolva o suco em pó (que já vem com açúcar e gelatina em sua composição) na água quente e bata no liquidificador com o leite em pó até ficar homogêneo. Leve à geladeira. (A água é considerada veículo de preparo, não ingrediente principal).

9. COOKIE DE NUTELLA/CREME DE AVELÃ

• Ingredientes: Creme de Avelã (Nutella, por exemplo); Farinha de Trigo (ou Farinha de Aveia).
• Preparo: Misture 1 xícara do creme de avelã com 1 xícara da farinha até formar uma massa modelável. Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos.

10. MOUSSE DE CAFÉ EXPRESSO

• Ingredientes: Iogurte Grego Natural; Café Solúvel (ou Expresso bem concentrado).
• Preparo: Dissolva 1 colher de chá de café solúvel em pouquíssima água (ou use 1 dose de expresso). Misture no pote de iogurte grego. A textura do iogurte grego é naturalmente firme, e o café dá o sabor. (Opcional: Adoçar a gosto, mas a base são os 2 ingredientes).

POSSO USAR LEITE CONDENSADO FIT OU LIGHT NESSAS RECEITAS? 

Sim. Você pode substituir o Leite Condensado tradicional por versões light ou caseiras (feitas com leite em pó e adoçante) em qualquer receita que o utilize (como Brigadeiro ou Trufas). O resultado final será um doce com menos calorias e açúcar, mas que mantém a cremosidade essencial para o preparo.

QUAL A MELHOR FORMA DE GARANTIR QUE O SORVETE DE BANANA FIQUE CREMOSO? 

O segredo é a temperatura da banana e a potência do equipamento. As bananas devem estar congeladas ao ponto de estarem duras como pedra. Use o mínimo de líquido possível (apenas um fio de leite ou água). Se o processador começar a travar, desligue, raspe as laterais e bata novamente. Quanto menos líquido, mais cremoso.

COMO POSSO DEIXAR A MOUSSE DE MARACUJÁ COM UMA TEXTURA MAIS FIRME? 

Se a mousse feita apenas com Creme de Leite e Suco Concentrado ficar muito mole para o seu gosto, você pode adicionar um terceiro ingrediente que não compromete muito a simplicidade: Gelatina incolor dissolvida. Dissolva 1/2 pacote em água quente e adicione à mistura antes de levar à geladeira.

POSSO FAZER O BOLO DE CANECA (OVO E PASTA DE AMENDOIM) SEM FERMENTO? 

Sim, o fermento químico é opcional. Ele serve apenas para dar um leve crescimento. Sem o fermento, o bolinho ficará mais denso e parecido com um brownie úmido, mas continuará comestível e delicioso.