Nutricionista revela fórmulas de iogurtes que ajudam a secar 1 kg por semana

Procurando um lanche prático e leve que não detone sua dieta? O iogurte é uma das melhores opções. Mas com tanta variedade no mercado, pode ser difícil saber qual escolher. A boa notícia é que existem opções deliciosas e com pouquíssimas calorias. A gente separou alguns iogurtes que são perfeitos para o dia a dia, e que você pode consumir sem peso na consciência.

IOGURTES QUE SÃO IDEAIS PARA A DIETA

Para te ajudar a fazer a melhor escolha, listamos algumas opções de iogurtes com baixa caloria que são fáceis de encontrar no mercado. Anote aí:

• Iogurte Pense Zero da Batavo: Com apenas 27 calorias a cada 100g, ele é uma das opções mais leves e populares para quem busca uma alimentação equilibrada.
• Vigor Grego Zero Gordura: Ideal para quem não abre mão da consistência cremosa do iogurte grego. Cada pote tem apenas 50 calorias.
• Corpus Triplo Zero: Com 45 calorias em 100g, ele é uma ótima escolha para quem quer um iogurte com sabor e sem comprometer a dieta.
• Molico Triplo Zero: Esse iogurte tem só 39 calorias a cada 100g e é uma excelente opção para misturar com frutas, sementes ou granola.

COMO INCLUIR ESSES IOGURTES NA SUA DIETA

O iogurte de baixa caloria já é um lanche prático por si só, mas a versatilidade dele é o que realmente o torna um aliado da dieta. Para não cair na rotina e ainda turbinar o valor nutricional, aqui estão algumas formas de usar os iogurtes que você acabou de conhecer.

CRIE A SUA PRÓPRIA TIGELA DE AÇAÍ (SEM AÇÚCAR)

Em vez de comprar versões cheias de xarope, use o iogurte como base para criar sua própria tigela de café da manhã ou lanche da tarde. Basta misturar o iogurte com frutas frescas ou congeladas, como morango, mirtilo ou manga. Para dar uma textura mais cremosa, adicione uma colher de sopa de chia ou aveia. Além de ficar delicioso, você tem controle total sobre os ingredientes.

SUBSTITUA INGREDIENTES CALÓRICOS EM RECEITAS

Sabe aquelas receitas de molhos, patês ou recheios que pedem creme de leite, maionese ou requeijão? O iogurte natural com pouca caloria é um substituto perfeito. Ele dá cremosidade e um sabor levemente ácido que combina com saladas, molho para frango grelhado ou até como base para um molho de alho e ervas.

TURBINE O SEU SMOOTHIE

Se você é fã de smoothies, o iogurte é o segredo para deixar a bebida mais espessa, cremosa e com mais proteína. Combine o iogurte com frutas congeladas, um pouco de água ou leite vegetal e, se quiser, um toque de gengibre para dar um gás. É uma forma rápida de ter uma refeição completa e refrescante.

RECEITA DE IOGURTE CASEIRO (SUPER FÁCIL)

Se a ideia é economizar e ter um iogurte ainda mais natural, fazer em casa é a melhor opção. A receita é mais simples do que parece!

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR:

• 1 litro de leite integral (de preferência o de caixinha, que já vem esterilizado)
• 1 pote (170g) de iogurte natural integral (para o seu primeiro preparo, use um iogurte de boa marca e sem açúcar, pois ele vai ser o “fermento”)

COMO FAZER:

1. Aqueça o leite: Coloque o leite em uma panela e aqueça até que ele esteja morno, mas não quente. O ponto ideal é quando você consegue deixar o dedo dentro do leite por cerca de 10 segundos sem se queimar.
2. Misture o iogurte: Desligue o fogo e adicione o pote de iogurte natural no leite morno. Misture bem até que a mistura fique homogênea.
3. Deixe descansar: Transfira a mistura para um pote de vidro com tampa e cubra com um pano de prato. Deixe em um local escuro e sem correntes de ar, como dentro do forno desligado ou do micro-ondas, por cerca de 8 a 12 horas.
4. Leve à geladeira: Quando a mistura estiver com a consistência de iogurte, leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Depois disso, você terá um iogurte natural delicioso e pronto para ser consumido puro, com frutas ou como base para as suas receitas. Para as próximas levas, você pode usar um pouco desse iogurte caseiro e fazer uma nova receita.

POSSO USAR LEITE DESNATADO? 

Sim, pode. No entanto, o iogurte feito com leite desnatado tende a ficar menos cremoso e mais líquido. O leite integral garante uma consistência mais próxima da que estamos acostumados.

PRECISO USAR IOGURTE NATURAL PARA COMEÇAR? 

Sim. O iogurte natural é o “fermento” que tem as bactérias necessárias para transformar o leite em iogurte. Nas próximas levas, você pode usar um pouco do seu próprio iogurte caseiro para iniciar o processo.

POR QUE NÃO POSSO MEXER ENQUANTO O IOGURTE DESCANSA? 

O processo de fermentação é delicado. Mexer o pote durante as 8 a 12 horas de descanso pode atrapalhar a ação das bactérias e impedir que o iogurte fique com a consistência ideal.

QUANTO TEMPO O IOGURTE CASEIRO DURA NA GELADEIRA? 

Se bem armazenado em um pote fechado, o iogurte caseiro pode durar até 10 dias na geladeira.

A ESCOLHA INTELIGENTE: NATURAL VS. INDUSTRIALIZADO

Seja optando por um dos iogurtes de baixa caloria que listamos ou decidindo colocar a mão na massa com a receita caseira, o mais importante é entender o que você está consumindo. As versões industrializadas “zero” são ótimas para a praticidade do dia a dia, pois já vêm prontas para o consumo. No entanto, é sempre bom ficar de olho nos rótulos para checar a presença de adoçantes artificiais ou outros aditivos.

Já a opção caseira, apesar de exigir um tempo de preparo, te dá controle total sobre os ingredientes, garantindo um produto 100% natural, sem aditivos e com o sabor que você mais gosta. Seja qual for a sua escolha, o iogurte continua sendo um aliado potente na dieta, rico em proteínas e probióticos que fazem bem para a saúde do intestino. O segredo é saber que você tem opções e pode adaptar a sua rotina com inteligência.