Passa fome? Com ovo mais caro, como fazer dieta metabólica de Gracyanne Barbosa? Veja receitas

Se antes um café da manhã reforçado era acessível, hoje até um simples prato com ovos e uma xícara de café está mais caro. A inflação desses itens essenciais tem chamado atenção, especialmente nos últimos meses, com os ovos disparando de preço e o café mantendo sua trajetória de encarecimento.

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Em fevereiro de 2025, a inflação da categoria de Alimentos e Bebidas foi de 0,70%. No entanto, ovos de galinha e café moído foram os itens que mais impactaram a cesta de consumo, com altas de 15,39% e 10,77% em relação a janeiro, respectivamente.

O que está por trás da alta dos ovos?

Não é preciso consumir 40 ovos por dia, como a influenciadora Gracyanne Barbosa, para sentir o peso da inflação desse alimento. Em fevereiro, os ovos foram o item da categoria de Alimentos e Bebidas com maior aumento, elevando o IPCA. Nos últimos 12 meses, o preço do ovo subiu 10,49%, enquanto o IPCA teve alta de 5,06%.

Para quem segue uma dieta rica em ovos, o impacto é significativo. Uma cartela com 40 unidades custa, em média, R$ 40,00, ou R$ 1,00 por ovo. Considerando esse valor por 30 dias, o custo mensal chega a R$ 1.200,00. Comparando com fevereiro de 2024, quando a cartela custava cerca de R$ 36,24, o aumento mensal é de quase R$ 120,00, acumulando um impacto anual de aproximadamente R$ 1.440,00.

Entre os fatores que impulsionaram esse aumento, destacam-se:

• Demanda sazonal e substituição de proteínas: Durante a Quaresma, o consumo de ovos aumenta, elevando os preços. Além disso, com a alta da carne, muitos brasileiros já haviam adotado os ovos como alternativa, pressionando ainda mais a demanda.
• Aumento dos custos de produção: A alimentação das aves depende do milho, que subiu cerca de 30% nos últimos meses, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Além disso, insumos para embalagens tiveram alta superior a 100%, impactando o valor final do produto.

Apesar dessas pressões, espera-se que os preços se estabilizem após a Quaresma. Ainda assim, o impacto da alta dos ovos no orçamento dos consumidores é significativo.

Café: o queridinho que não dá trégua

Se os ovos pesam no café da manhã, o próprio café também segue em alta. Moído, solúvel ou no cafezinho da padaria, esse item essencial dos brasileiros vem acumulando aumentos expressivos. Em 2024, o café moído subiu 39,60%, bem acima dos 4,83% do IPCA. No acumulado de 12 meses até fevereiro de 2025, os preços subiram 66,18% (moído), 8,37% (solúvel) e 10,73% (servido em estabelecimentos).

Os principais fatores para essa escalada incluem:

• Quebras de safra e clima adverso: Secas e altas temperaturas reduziram a oferta, elevando os preços.
• Valorização do dólar: Como o Brasil exporta grande parte da produção, a alta da moeda americana incentiva as vendas externas e diminui a oferta interna, tornando o café mais caro no mercado nacional.
• Aumento dos custos logísticos: O frete e os custos de transporte também impactam diretamente o preço final do café.

O café da manhã mais caro veio para ficar?

Os preços dos ovos e do café mostram como itens básicos da alimentação podem se tornar os principais vilões da inflação. De janeiro de 2020 até fevereiro de 2025, os ovos subiram 70,81%, enquanto o café moído teve um aumento impressionante de 180%, mais do que o dobro do IPCA, que avançou 35,43% no período.

Inflação acumulada entre 2020 e 2025:

• IPCA: 35,43%
• Café moído: 180,42%
• Café solúvel: 51,28%
• Cafezinho em estabelecimentos: 52,13%
• Ovos de galinha: 70,81%

Embora fatores sazonais, como a Quaresma, influenciem esses aumentos, outros elementos estruturais, como custo de insumos e variações climáticas, podem manter os preços elevados no médio prazo.

Para os consumidores, a melhor estratégia é pesquisar preços, aproveitar promoções e considerar compras em atacado. Para quem não abre mão de ovos e café, monitorar as variações de preço e reorganizar o orçamento pode ajudar a minimizar o impacto dessa inflação persistente.

Dieta: derrote a vontade de comer açúcar e emagreça rapidinho

A vontade de comer açúcar é uma das maiores dificuldades enfrentadas por quem deseja emagrecer de forma saudável e sustentável.

Esse desejo pode ser motivado por questões emocionais, hábitos alimentares inadequados ou até mesmo por desequilíbrios no organismo.

Felizmente, com algumas estratégias práticas e mudanças no dia a dia, é possível vencer essa batalha e acelerar o emagrecimento.

POR QUE TEMOS TANTA VONTADE DE COMER AÇÚCAR?

Antes de aprender a combater a vontade de comer açúcar, é importante entender suas causas. O desejo por alimentos doces não surge do nada; ele geralmente está relacionado a fatores como:

1. DESEQUILÍBRIOS HORMONAIS: O estresse, por exemplo, eleva os níveis de cortisol, um hormônio que aumenta a fome, especialmente por alimentos calóricos e açucarados.
2. PICOS DE GLICOSE E INSULINA: Dietas ricas em carboidratos refinados provocam altos e baixos nos níveis de açúcar no sangue, criando uma “montanha-russa” que estimula o desejo por doces.
3. DEFICIÊNCIA DE NUTRIENTES: A falta de minerais como magnésio, cromo e zinco pode intensificar a vontade por açúcar.
4. QUESTÕES EMOCIONAIS: Comer doces muitas vezes está relacionado a conforto emocional ou alívio de estresse.

Compreender essas causas ajuda a tomar medidas mais eficazes para combater esse comportamento.