Receita de torta de frango no liquidificador: rápido e prático para quem está com pouco tempo

A torta de frango de liquidificador é uma das receitas mais clássicas e queridas da culinária brasileira.

Fácil de preparar, leva poucos ingredientes e pode ser adaptada com o que se tem em casa.

Sua popularidade vem da combinação de sabor, textura leve e praticidade, em poucos minutos, é possível preparar uma refeição completa, nutritiva e que agrada a toda a família.

Ideal para o almoço, jantar ou lanches, essa torta é uma excelente alternativa para aproveitar sobras de frango cozido e incorporar legumes, tornando-a mais colorida e rica em nutrientes. Além disso, pode ser servida quente ou fria, acompanhada de salada ou sucos naturais.

O sucesso da receita está na simplicidade do preparo: a massa é feita no liquidificador, garantindo leveza e economia de tempo, enquanto o recheio de frango desfiado traz aquele sabor caseiro irresistível.

BENEFÍCIOS DE UMA REFEIÇÃO CASEIRA

Optar por receitas como a torta de frango de liquidificador é uma forma de se reconectar com a alimentação caseira e saudável. Diferente das versões industrializadas, o preparo em casa permite controlar a quantidade de gordura, sal e temperos, tornando o prato mais equilibrado.

Além disso, é uma excelente forma de incluir proteínas magras, como o frango, e vegetais variados na dieta. A receita também é versátil para diferentes restrições alimentares — pode ser adaptada para versões sem glúten, sem lactose ou com ingredientes integrais.

O frango é uma fonte importante de proteína de alto valor biológico, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e fósforo. Quando preparado com legumes, o prato se transforma em uma refeição completa, nutritiva e saborosa.

INGREDIENTES DA MASSA

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal (ou azeite de oliva)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)

Esses ingredientes formam uma massa leve e aerada, com textura cremosa e sabor neutro que combina com diversos tipos de recheio. O fermento é essencial para dar volume e maciez, enquanto o leite e o óleo garantem um resultado úmido e dourado.

INGREDIENTES DO RECHEIO

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de ervilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

O recheio pode ser preparado previamente e armazenado na geladeira até o momento do uso. Essa combinação clássica garante sabor equilibrado e umidade, evitando que a torta fique seca.

MODO DE PREPARO

1. Prepare o recheio:
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha. Misture bem e acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta. Deixe refogar por alguns minutos até que o recheio fique bem incorporado e úmido. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

2. Prepare a massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.

3. Monte a torta:
Unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para formar uma crosta dourada.

4. Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até que a torta esteja firme e dourada. Espere amornar antes de cortar.

TEXTURA E SABOR

O grande diferencial da torta de frango de liquidificador está na textura leve e úmida da massa, que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso. O sabor é neutro o suficiente para combinar com temperos variados, permitindo personalizações ao gosto de cada um.

O toque do queijo ralado, embora opcional, ajuda a intensificar o sabor e garantir uma crosta dourada e levemente crocante. Servida ainda morna, a torta apresenta uma maciez que derrete na boca, mas também pode ser consumida fria, mantendo o mesmo sabor agradável.

VARIAÇÕES DA RECEITA

Uma das vantagens da torta de frango de liquidificador é a versatilidade. É possível adaptar os ingredientes conforme o gosto pessoal ou a disponibilidade na despensa.

Versão integral: substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral, aveia ou farinha de arroz. A textura fica um pouco mais firme, mas o resultado é igualmente saboroso e nutritivo.

Versão sem glúten: use farinha de arroz e fécula de batata na mesma proporção da farinha de trigo. Acrescente uma colher de chá de goma xantana para manter a estrutura da massa.

Versão sem lactose: substitua o leite por bebida vegetal (como leite de aveia ou amêndoas) e o queijo ralado por levedura nutricional.

Torta colorida: adicione legumes picados ao recheio, como cenoura ralada, abobrinha ou pimentão. Além de colorida, essa versão aumenta o valor nutricional do prato.

Toque especial: para uma torta mais cremosa, acrescente requeijão ou cream cheese ao recheio antes de montar.

COMO SERVIR

A torta de frango de liquidificador é perfeita como prato principal acompanhada de saladas frescas. Também pode ser servida como lanche da tarde, em piqueniques ou festas. É uma excelente opção para marmitas, pois mantém a textura e o sabor mesmo após o reaquecimento.

Servida fria, combina bem com sucos naturais e chás. Morna, é uma alternativa reconfortante para os dias mais frios. Em versões menores, pode ser feita em forminhas individuais para porções práticas e bonitas.

DICAS PARA UM RESULTADO PERFEITO

• Bata a massa apenas o suficiente para misturar os ingredientes e manter a leveza.
• Não exagere na quantidade de recheio para evitar que a torta fique úmida demais.
• O fermento deve ser adicionado por último, batido rapidamente, para garantir o crescimento uniforme.
• Prefira frango desfiado em pedaços pequenos, para que o recheio se espalhe de maneira uniforme.
• Se desejar, pincele a superfície com gema antes de levar ao forno para um acabamento mais dourado.